深圳面包蛋糕裱花全能班

學(xué)習(xí)對象：

面向所有烘焙愛好者，創(chuàng)業(yè)者，追求時(shí)尚烘焙產(chǎn)品，為夢想加油！

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

從初學(xué)者零基礎(chǔ)起步，花卉、花邊、卡通、仿真動(dòng)物加強(qiáng)練習(xí)，水果蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕創(chuàng)意作品練習(xí)，巧克力配件、流行慕斯，烘焙產(chǎn)品原材料認(rèn)識，西點(diǎn)面包制作注意事項(xiàng)及烘烤火候掌握。

學(xué)習(xí)方式：

隨到隨學(xué)，老師現(xiàn)場示范，講解，課程一對一滾動(dòng)式教學(xué)，指導(dǎo)，全程真材實(shí)料練習(xí)，實(shí)操結(jié)合理論，實(shí)際操作。

學(xué)習(xí)費(fèi)用：7600元（含材料，校服）,隨到隨學(xué)，均免收報(bào)名費(fèi)，學(xué)費(fèi)之外不再收其他雜費(fèi)（需住宿學(xué)員另交住宿費(fèi)300元一個(gè)月）

學(xué)習(xí)天數(shù)：100天

報(bào)名資料：

報(bào)名時(shí)需交身份證復(fù)印件一張

課程安排：

面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)：

蛋糕裱花基礎(chǔ)培訓(xùn)

 蛋糕裱花培訓(xùn)

新增新潮流產(chǎn)品，葡式蛋撻，派類，芝士蛋糕

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

教學(xué)內(nèi)容包括：烘焙店基礎(chǔ)的設(shè)備、電器配置，裱花間器具的配置、生產(chǎn)車間器具配置，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛(wèi)生要求，成本核算，店面的選址、店面的裝修、燈光及產(chǎn)品陳列，人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置的理論知識。

生日蛋糕初級類

1.鮮奶打發(fā)培訓(xùn)，生日蛋糕抹胚培訓(xùn)，花卉蛋糕培訓(xùn)，花邊蛋糕培訓(xùn) ，

2.卡通12生肖培訓(xùn)，巧克力配件培訓(xùn)，慕斯蛋糕培訓(xùn)，歐式水果蛋糕培訓(xùn)

生日蛋糕類

1.仿真12生肖蛋糕培訓(xùn)，仿真花卉蛋糕培訓(xùn)

2.陶藝蛋糕培訓(xùn)，芝士慕斯蛋糕培訓(xùn)，巧克力配件培訓(xùn)

面包蛋糕烘烤類（初級）

1.面包配料培訓(xùn)，面包和面培訓(xùn)，面包成型培訓(xùn)，面包發(fā)酵培訓(xùn)，面包烘烤培訓(xùn)

2.蛋糕配料培訓(xùn)，蛋糕攪拌培訓(xùn)，蛋糕成型培訓(xùn)，蛋糕烘烤培訓(xùn)

3.餅干配料培訓(xùn)，餅干搓面培訓(xùn)，餅干成型培訓(xùn)，餅干烘烤培訓(xùn)

作品欣賞：

作品

作品

作品

作品