深圳高級(jí)甜品甜點(diǎn)套餐課程培訓(xùn)班

 【課程介紹】

甜品甜點(diǎn)培訓(xùn)課程：講解烘焙工具認(rèn)識(shí)運(yùn)用用途維護(hù)保養(yǎng)；烘焙材料認(rèn)識(shí)，高筋粉低筋粉適合的產(chǎn)品制作黃油酥油奶油的認(rèn)識(shí)用途；蛋糕底的制作酵母塔塔粉改良劑等運(yùn)用；蛋糕湯面坯多種蛋糕底的制作延伸法；抹坯裱花花邊裝飾巧克力配件裝飾水果裝飾果醬淋面裝飾蛋糕造型設(shè)計(jì)。

【課程內(nèi)容】

葡撻，麻薯，泡芙，馬卡龍，芒果千層，藍(lán)莓提拉米蘇，朱古力慕斯，芒果慕斯，樹莓慕斯，藍(lán)果雪媚娘，奧利奧雪媚娘，奧利奧奶凍，芒果提拉慕斯，樹莓提拉慕斯，草莓提拉慕斯，雪媚娘  。

【師資力量】

馮肇健

美味相“馮”，“馮”香味美，馮肇健老師從業(yè)烘焙多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，上課認(rèn)真解答學(xué)員的疑問，細(xì)心輔導(dǎo)。

擅長：大型巧克力裝飾、西式甜品制作。

【人生格言 】

一生沒有宴飲，就像一條長路沒有旅店一樣。

【個(gè)人榮譽(yù)】

2008年榮獲肇慶市中英美食文化節(jié)烘焙大賽個(gè)人金獎(jiǎng)

2011年榮獲深圳市國際烘焙大賽西式甜點(diǎn)組個(gè)人銀獎(jiǎng)

2014年深圳餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員

2016年榮獲全國烘焙技能大賽個(gè)人銀獎(jiǎng)

2017年深圳CCA華人西點(diǎn)協(xié)會(huì)會(huì)員

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)目的】

深度掌握各種款式西點(diǎn)甜品制作方法； 。技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持學(xué)員自己開店。

【教學(xué)對(duì)象】

對(duì)西點(diǎn)甜品制作的熱愛者，從事西點(diǎn)甜品美食行業(yè)工作者。

【作品展示】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

深圳美味學(xué)院為新華教育集團(tuán)旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中餐西餐廚藝培訓(xùn)和烹飪體驗(yàn)團(tuán)體聚會(huì)等為主的廚藝培訓(xùn)學(xué)校。新華教育集團(tuán)擁有30多年的教育經(jīng)驗(yàn)，融入新穎的培訓(xùn)理念，鑄就了“美味學(xué)院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌，目前，美味學(xué)院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國17個(gè)一線及省會(huì)城市成功辦學(xué)，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學(xué)院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對(duì)一授課，小班教學(xué)模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學(xué)生的廚藝在短時(shí)間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學(xué)院貼心的針對(duì)不同人群設(shè)置了專屬課程，有針對(duì)初學(xué)者的體驗(yàn)課程，讓所有愛好美食的朋友都能在體驗(yàn)過程中感受美食烹飪的樂趣。有針對(duì)小吃創(chuàng)業(yè)的特色美食課程，多年大師傳授正宗地道特色小吃做法，零基礎(chǔ)學(xué)生也能在指導(dǎo)下快速學(xué)會(huì)。有針對(duì)蛋糕甜品愛好者的烘焙蛋糕課程，特別為私房甜品愛好者們創(chuàng)造的一個(gè)甜蜜美味世界。此外，學(xué)院還設(shè)有中餐創(chuàng)業(yè)課，中點(diǎn)小吃課程，家宴教學(xué)課，西餐烹飪課以及咖啡飲品課等眾多課程。同時(shí)，美味學(xué)院還為企事業(yè)單位團(tuán)建活動(dòng)提供美食商業(yè)活動(dòng)。