深圳中式菜肴家常菜套餐課程培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

1、基礎(chǔ)課2天：講解炒菜基礎(chǔ)、原理和刀工技巧等

2、家常川菜培訓(xùn)項(xiàng)目（15天）

★椒香和牛粒

★玉米烙脆脆蝦

★酸湯醒胃鮮鮑

★美蛙魚頭

★一品饞嘴魚

★椒麻龍利魚

★紫蘇田螺燜青頭鴨

★沸騰椒鱸魚

★干鍋豬手

★暴風(fēng)雨豬舌

★紫蘇秘制焗排骨

★江湖土鯽魚

★回鍋肉

★仔姜鴨

★水煮魚

★砂鍋魚頭豆腐

★麻辣小龍蝦

★生椒牛肉

★經(jīng)典香酥肉

★紅蔥頭焗雞

★茶香雞

★沙姜焗多寶魚

★雀巢杏香蝦

★火龍果魚滑蝦仁

★生焗魚頭

★口水牛腱拼海藻紅酒櫻桃

★脆皮牛腩

★香酥魚片

★牛小排拼鮮鮑

★清燉雞

★豬肚雞

★客家鹵鴨

★姜蔥炒蟹

★西蘭花炒腎球

★荷蘭豆炒臘肉

★姜汁芥蘭

★生炒菜心

★香芋扣肉

【師資力量】

林朝軍

“朝”而往，慕而來，“君”安好，美味常在！林朝軍老師從業(yè)廚師多年，擅長：廣式茶點(diǎn)、粵菜烹調(diào)、廣式燒臘、潮州鹵水、中式面點(diǎn)制作。

 人生格言

藝術(shù)與營養(yǎng)結(jié)伴，烹飪與勤勞并行。

個(gè)人榮譽(yù)

2010年榮獲深圳特區(qū)”龍信杯“烹飪大賽銀獎(jiǎng)

2012年榮獲廣州”美食嘉年華“廚藝大師賽金獎(jiǎng)

2013年榮獲廣東省廚藝技能大賽廣式茶點(diǎn)組個(gè)人金獎(jiǎng)

2016年榮獲全國”開瑞杯“宴席設(shè)計(jì)大賽團(tuán)體特金獎(jiǎng)、特色小吃個(gè)人金獎(jiǎng)

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)目的】

深度掌握烹飪技能和制作方法，使學(xué)員學(xué)會(huì)自己想吃的菜，更對(duì)從事飲食行業(yè)工作者技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持學(xué)員自己創(chuàng)業(yè)開店。

【教學(xué)對(duì)象】

對(duì)美食的熱愛者，從事飲食行業(yè)業(yè)工作者。

【作品展示】

【上課情景】

【學(xué)校介紹】

深圳美味學(xué)院為新華教育集團(tuán)旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中餐西餐廚藝培訓(xùn)和烹飪體驗(yàn)團(tuán)體聚會(huì)等為主的廚藝培訓(xùn)學(xué)校。新華教育集團(tuán)擁有30多年的教育經(jīng)驗(yàn)，融入新穎的培訓(xùn)理念，鑄就了“美味學(xué)院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌，目前，美味學(xué)院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國17個(gè)一線及省會(huì)城市成功辦學(xué)，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學(xué)院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對(duì)一授課，小班教學(xué)模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學(xué)生的廚藝在短時(shí)間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學(xué)院貼心的針對(duì)不同人群設(shè)置了專屬課程，有針對(duì)初學(xué)者的體驗(yàn)課程，讓所有愛好美食的朋友都能在體驗(yàn)過程中感受美食烹飪的樂趣。有針對(duì)小吃創(chuàng)業(yè)的特色美食課程，多年大師傳授正宗地道特色小吃做法，零基礎(chǔ)學(xué)生也能在指導(dǎo)下快速學(xué)會(huì)。有針對(duì)蛋糕甜品愛好者的烘焙蛋糕課程，特別為私房甜品愛好者們創(chuàng)造的一個(gè)甜蜜美味世界。此外，學(xué)院還設(shè)有中餐創(chuàng)業(yè)課，中點(diǎn)小吃課程，家宴教學(xué)課，西餐烹飪課以及咖啡飲品課等眾多課程。同時(shí)，美味學(xué)院還為企事業(yè)單位團(tuán)建活動(dòng)提供美食商業(yè)活動(dòng)。