【食品介紹】
麻團又叫煎堆,華北地區(qū)稱麻團,東北地區(qū)稱麻圓,海南又稱珍袋,廣西又稱油堆,是一種古老的傳統(tǒng)特色油炸面食。制作起來也并不復(fù)雜。以糯米粉團炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒有。而且還具有改善血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝的功效,所以中老年人經(jīng)常食用麻團可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的膽固醇含量,抑制人體衰老。糯甜酥香的麻團,包裹殷紅的豆沙餡,個個叫你吃出健康好味。物體,形似石榴,寓意多子。
【產(chǎn)品特色】
傳統(tǒng)美食 香脆可口
【適合人群】
創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
學(xué)習(xí)掌握核心技術(shù),包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
【教學(xué)模式】
小班教學(xué) 手把手授課 配方贈送
【教學(xué)優(yōu)勢】
美味學(xué)院會提供店鋪選址建議、原材料供應(yīng)商共享等創(chuàng)業(yè)幫你,讓你少花冤枉錢,少走冤枉路。來美味學(xué)院學(xué)麻團制作技術(shù),讓你真材實料學(xué)技術(shù),安心創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。
【教學(xué)特色】
在產(chǎn)品培訓(xùn)時課程老師會將產(chǎn)品的制作方法,制作原理,各類產(chǎn)品根據(jù)消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授,學(xué)的不是一套死方法,而且可以靈活運用的技術(shù)。小班授課,產(chǎn)品培訓(xùn)課程由專業(yè)老師先演示,學(xué)員再上手操作學(xué)習(xí),指導(dǎo)老師會耐心講解,直到能獨立操作為止。
【師資力量】
劉梨秧
高級營養(yǎng)師、高級面點技師、中國烹飪協(xié)會會員、山西省烹飪協(xié)會考評委專員
榮譽及獲獎情況
1997-2012年太原市江南餐飲集團參加工作,先后從師于沈國華等多位恩師,熱衷于中式面點面食等各種小吃研發(fā),改良制作,并在多次大賽中獲獎
2012年獲中式面點特金獎
2013年獲全國烹飪技能競賽個人賽銀獎
2014-2017年銀川市百盛王朝大酒店中餐副廚
擅長:中式面點、小吃
【市場前景】
中式面點師,是一個受人尊重的職業(yè)。從事中式面點師是具有良好發(fā)展前景的,能夠獲得較多就業(yè)機會與職業(yè)崗位,而且永不失業(yè)!中式面點師,也是一個緊缺人才的職業(yè)。 俗話說“民以食為天”。中式點心、小吃源遠(yuǎn)流長,今天更有蓬勃發(fā)展之勢。它登大雅之堂,是高級賓館、飯店招待貴賓的美食;又深受大眾所愛,是人民群眾日常之餐。 與此同時,高速發(fā)展的行業(yè)同時也帶來了巨大的人才需求缺口。
在大中城市,中式面點師、面包師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧,十分走俏。企業(yè)想要招到具有良好基礎(chǔ)的專業(yè)人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業(yè)技能不做太高的要求,也同樣招不到合適的人才。為了解決企業(yè)的“人才荒”,不少企業(yè)嘗試邀請專業(yè)的中式面點師入企帶薪培訓(xùn),但這樣的方式也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足企業(yè)的用人需求,且抬高了用人成本,而所取得的成效卻微乎其微。 近年來,中式點心隨著社會交流的擴展,科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,原輔料品種的增加,在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,涌現(xiàn)了許多創(chuàng)新的工藝和制作技術(shù),增加了許多新穎的品種。中式面點師的發(fā)展情景將越來越廣闊!
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)院簡介】
美味學(xué)院(Cuisine Academy)是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓(xùn)的全國連鎖品牌,秉承“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培訓(xùn)目標(biāo),先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設(shè)立了直營院校,是一家規(guī)?;I(yè)化的特色美食培訓(xùn)機構(gòu)。美味學(xué)院在課程體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、運營管理、教學(xué)模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務(wù)體系等方面均有建樹,滿足社會創(chuàng)就業(yè)者的學(xué)習(xí)需求,至今已經(jīng)為社會輸送了眾多的美食技能人才。
美味學(xué)院依托集團30多年的教學(xué)成果,成立特色美食研發(fā)中心,洞察市場需求、把握流行趨勢,為創(chuàng)就業(yè)者構(gòu)建6大類美食專業(yè)。即特色小吃培訓(xùn)、西點烘焙培訓(xùn)、潮流飲品培訓(xùn)、新派中餐培訓(xùn)、特色中點培訓(xùn)、西餐培訓(xùn),品類齊全,你想學(xué)的我們都有。
美味學(xué)院還與許多大型酒店、連鎖企業(yè)等建立穩(wěn)定的合作關(guān)系,為企業(yè)培養(yǎng)定向人才。優(yōu)秀的畢業(yè)學(xué)員,可推薦至合作企業(yè)帶薪就業(yè),實現(xiàn)畢業(yè)推薦工作的幫扶服務(wù)。
【學(xué)院優(yōu)勢】
品牌**:30多年辦學(xué)經(jīng)驗,全國連鎖品牌。
實操實訓(xùn):全程實操理論融入實踐。
教學(xué)特色:上課時間靈活 小班教學(xué) 手把手教學(xué)。
師資雄厚:精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。
市場接軌:緊隨時尚潮流,產(chǎn)品更新?lián)Q代快。
開店教學(xué):免費開店技術(shù)教學(xué)和成本核算知識
【學(xué)院環(huán)境】