武漢砂鍋土豆粉制作技術(shù)培訓(xùn)班課程

【課程簡介】

砂鍋土豆粉是一種出名的漢族小吃，因口味一同所贏得世稱譽(yù)，撒播至今，成為中華一代名吃。土豆粉與其它餐飲不同，它不只將顧客吸引到土豆粉店來消費(fèi)，而且能夠打包帶走。所以說，土豆粉粉店方位選擇的好壞對(duì)運(yùn)營有很大的影響。選擇一個(gè)好的方位是土豆粉店發(fā)作和翻開的前提條件。

土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近多種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，較大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。土豆粉富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。用砂鍋來烹制，做出來的土豆粉美味又健康。上桌未食，先聞其香，入口更是香辣爽口，柔軟筋顫，五味俱備，配以特制的香鍋密制底料，口味更符合現(xiàn)代的口感，吃過的無不贊不絕口。

【課程內(nèi)容】

特色小吃項(xiàng)目：麻辣燙，涼皮，燒烤列，脆皮雞拌飯、油炸小吃列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板列，開心花甲列，早餐，涼面，醬香餅，千層餅，胡辣湯，餡餅，餛飩，餃子，烤魚列培訓(xùn)，香辣蝦，早餐營養(yǎng)粥，炸醬面，過橋米線列，砂鍋粉，鴨血粉絲，酸辣粉，熱干面，早餐包子列，烤羊排，烤面筋，鴛鴦火鍋，蓋飯列，家常小炒列，烤鴨列，冷飲列，奶茶列，烤全羊，饅頭，黃燜雞，無礬油條，啵啵魚，海鮮大咖，奧爾良烤翅，烤海鮮，麻辣香鍋列，炸雞漢堡，涼拌菜列，臭豆腐列，炒飯炒粉，蔥油餅等

培訓(xùn)套餐項(xiàng)目：1，小吃類套餐2，早餐類套餐3，燒烤套餐4，砂鍋套餐5，鹵肉套餐6，油炸套餐7，流動(dòng)小吃套餐8，面食套餐9，鐵板燒套餐10，餅類套餐11，蓋澆飯?zhí)撞?2，炒菜套餐13，土豆粉套餐14，火鍋套餐15，干鍋套餐16，冰糖葫蘆17，涼菜套餐18，扣碗套餐19，四季營養(yǎng)粥套餐20，湯類套餐21，桂林米粉套餐22，腌菜套餐23，湯面套餐24，冷飲套餐25，珍珠奶茶套餐26，米線套餐27，烤翅套餐

【課程安排】

培訓(xùn)課程由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，，教會(huì)為止，提供終身的技術(shù)指導(dǎo)。老師現(xiàn)場演示——學(xué)員操作練習(xí)——開店所需設(shè)備介紹——實(shí)習(xí)操練——老師指導(dǎo)糾正——老師考核作品——介紹如何創(chuàng)業(yè)——利潤分析。帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備，全部手把手操作，歡迎免費(fèi)試吃后再學(xué)。

【課程設(shè)置】

授課方式：小班制教學(xué)，90%實(shí)操

上課時(shí)間：每天確保6課時(shí)教學(xué)（9：00~11：30 ；13：30~17：00）

【授課師資】

李艷老師

擅長：中點(diǎn)制作、烘焙

榮譽(yù)稱號(hào)：從事面點(diǎn)行業(yè)20年，曾獲中華發(fā)酵面食大賽二等獎(jiǎng)，中式面點(diǎn)師技能大賽三等獎(jiǎng)，連續(xù)三年被學(xué)生評(píng)為美教師，同時(shí)評(píng)為集團(tuán)內(nèi)部講師稱號(hào)

工作經(jīng)歷：1995-2010曾任湖北揚(yáng)子江旅游船廚師、北京天倫王朝國際酒店主管，2010-2016 后任湖北晴川飯店主管、凱威啤酒屋廚師長，2016至今，現(xiàn)任武漢美味學(xué)院面點(diǎn)教師

【學(xué)校簡介】

武漢美味學(xué)院是新華教育集團(tuán)旗下專注特色美食短期培訓(xùn)的全國連鎖品牌，是一家規(guī)?；I(yè)化的特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)院根據(jù)專業(yè)設(shè)置和課程教學(xué)要求，精心規(guī)劃設(shè)計(jì)，配置了專業(yè)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，確保教學(xué)產(chǎn)品質(zhì)量，學(xué)以致用，滿足學(xué)員學(xué)習(xí)需求。

武漢美味學(xué)院匯聚數(shù)十位中外烹飪名師，毫無保留的傳授各種烹飪技藝，學(xué)院采用一對(duì)一小班教學(xué)模式，讓學(xué)生的廚藝在短時(shí)間內(nèi)就有質(zhì)的提升。

學(xué)院針對(duì)烹飪愛好者的不同需求開設(shè)了風(fēng)味小吃、中式面點(diǎn)、新派中餐、時(shí)尚西點(diǎn)西餐、新潮飲品等六大特色專業(yè)，22個(gè)特色創(chuàng)就業(yè)課程體系，千余種市場熱門的特色單品套餐。

學(xué)院課程具有投資小、成本低、利潤高、易操作、風(fēng)險(xiǎn)小、口味好、顏值高、受歡迎等特點(diǎn)，特別是創(chuàng)就業(yè)者需求的核心技術(shù)、秘制配方、創(chuàng)就業(yè)幫扶課程，引導(dǎo)全國特色餐飲培訓(xùn)市場。針對(duì)特殊需求的學(xué)習(xí)者，學(xué)院可私人訂制專屬課程。

【教學(xué)優(yōu)勢】

①名師執(zhí)教，手把手教學(xué)，學(xué)技更扎實(shí)。

②小班教學(xué)，一對(duì)一輔導(dǎo)，學(xué)得快學(xué)得好。

③接受專業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)，提供職業(yè)考證服務(wù)。

【成品展示】