【課程內(nèi)容】
1.傳授包子面粉的識別以及發(fā)面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
2.傳授各種口味餡心的調(diào)味方法。
3.傳授包餡的方法以及技巧。
4.傳授饅頭、花卷的做法。
5.傳授蒸包子時間的控制以及注意事項。
6.學(xué)員在實體店動手實操所學(xué)課程,老師在旁督導(dǎo)糾正,直到學(xué)會為止。
【項目分類】:包子,天津包子,上海包子,揚州包子,花卷,饅頭等
【成品展示】:
【教學(xué)現(xiàn)場】:
【學(xué)校簡介】
2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司,開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業(yè)技術(shù)學(xué)校聯(lián)合辦學(xué),成立湖北省家擁有規(guī)注冊的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,并全國首創(chuàng)學(xué)校學(xué)習(xí)+實體店學(xué)習(xí)相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式。所有學(xué)員都是先到正規(guī)學(xué)校進行正規(guī)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)后,再送到實體店實戰(zhàn)學(xué)習(xí),發(fā)揮學(xué)校學(xué)習(xí)與實體店學(xué)習(xí)的優(yōu)勢,讓教學(xué)質(zhì)量更上一層樓。
聚香德現(xiàn)在武漢擁有一家教學(xué)面積近萬平米,經(jīng)批準備案的餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓(xùn)、西式糕點培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、點早餐、夜市類等各類小吃技術(shù)培訓(xùn)。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經(jīng)營中的實體店商鋪供學(xué)員實際操作,并讓學(xué)員到實體店鋪邊學(xué)邊賣中學(xué)習(xí)技能。
【教學(xué)特色】
專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,給學(xué)員講解技術(shù)。
【教學(xué)扶持】
【選擇我們的理由】
94%滿意度
武漢聚香德小吃餐飲培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學(xué) : 4.7