【課程簡介】
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康,雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。
山東雜糧煎餅非常薄,以五谷雜糧為原料制成。健脾養(yǎng)胃促進消化,含豐富的蛋白質(zhì),淀粉,粗纖維等,是一種健康食品,口味甜、辣、咸。可以冷食,可以烤食,也可以用開水泡食。
【課程內(nèi)容】
1.面粉和食料的選購。
2.醬的調(diào)制、注意事項。
3.雜糧煎餅原漿制作,配料的搭配,醬料的調(diào)制
4.面皮漿料的制作方法和比例配置。
5.制作過程的技巧。
6.成品的售賣方式及價格。
【特點】
適合中老年人及兒童口味,具有調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、補充維生素及微量元素的作用
【成品展示】
【教學現(xiàn)場】
【培訓方式】
專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范教學,更細心更細微的講解全方位為學員解答各類問題,在培訓基地學完后送實習店實戰(zhàn)培訓,讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術,是傾囊相送。
【學校簡介】
2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司,開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業(yè)技術學校聯(lián)合辦學,成立湖北省家擁有規(guī)注冊的小吃技術培訓學校,并全國首創(chuàng)學校學習+實體店學習相結(jié)合的學習模式。所有學員都是先到正規(guī)學校進行正規(guī)職業(yè)技術培訓后,再送到實體店實戰(zhàn)學習,發(fā)揮學校學習與實體店學習的優(yōu)勢,讓教學質(zhì)量更上一層樓。
聚香德現(xiàn)在武漢擁有一家教學面積近萬平米,經(jīng)批準備案的餐飲技術培訓學校,擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經(jīng)營中的實體店商鋪供學員實際操作,并讓學員到實體店鋪邊學邊賣中學習技能。
【師資風采】
【教學優(yōu)勢】
94%滿意度
武漢聚香德小吃餐飲培訓中心
綜合
環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學 : 4.7