武漢炸雞排小吃培訓課程

【課程簡介】

炸雞排是一道家常菜，屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。

雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位。

【課程內容】

學習種類：

★大雞排  ★麻辣大雞排 ★吮指大雞排 ★一品雞排 ★特大雞排   ★香辣大雞排★黑椒雞排 ★臺灣碳烤雞排 ★咔吃脆大雞排  ★超級大雞排  ★黃金大雞排★愛心大雞排 ★蒜香雞排 ★臺灣經典小吃  ★灣鹽酥雞  ★吮指田雞腿 ★開心雞米花★喀吱脆雞皮 ★香辣墨魚丸 ★香酥大蝦  ★香酥雞腿菇 ★澎湖花枝丸 ★椒鹽龍抓手  ★玉米布丁酥 ★千葉豆丁 ★波浪薯 ★香甜奶心芋 ★甜心地瓜條 ★臺灣怪味豆腐★咔啦雞翅 ★上校雞塊

學習內容：

講述臺灣雞排的歷史與基礎理論知識。

講述臺灣雞排的營養(yǎng)價值與市場。

各種雞排制作技術與技巧

各種雞排的的腌制方法

雞排半成品的制作過程

半成品炸制方法

臺灣雞排的促銷技巧

【成品展示】

【教學優(yōu)勢】

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范教學,更細心更細微的講解全方位為學員解答各類問題，在培訓基地學完后送實習店實戰(zhàn)培訓，讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術。

【學校簡介】

2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司，開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業(yè)技術學校聯(lián)合辦學，成立湖北省家擁有規(guī)注冊的小吃技術培訓學校，并全國首創(chuàng)學校學習+實體店學習相結合的學習模式。所有學員都是先到正規(guī)學校進行正規(guī)職業(yè)技術培訓后，再送到實體店實戰(zhàn)學習，發(fā)揮學校學習與實體店學習的優(yōu)勢，讓教學質量更上一層樓。

聚香德現(xiàn)在武漢擁有一家教學面積近萬平米，經批準備案的餐飲技術培訓學校，擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經營中的實體店商鋪供學員實際操作，并讓學員到實體店鋪邊學邊賣中學習技能。

【教學扶持】