武漢瓦罐煨湯技術培訓課程

【瓦罐煨湯】

南昌瓦罐湯又名南昌煨湯，尤以南昌民間飯莊最為有名，是江西南昌地區(qū)的漢族名菜，完全釆用漢族民間傳統(tǒng)的煨湯方法，以土質陶器為瓦罐，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置入巨型大缸內，以硬質木羨火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達7小時以上，再用文火幔幔，湯汁鮮美，肉質嫩滑。

【師資力量】

馬祖云

中式面點師、創(chuàng)業(yè)開店導師

從業(yè)15年，先后在北上廣深、杭州、武漢從事餐飲創(chuàng)業(yè)扶持工作，幫助了1000多名學員成功開店，曾任闖王面館廚師長、江城品潤店面運營督導、精通中式早餐、時尚飲品等技術，現為聚香德餐飲培訓中心創(chuàng)業(yè)開店導師！

楊林

中式烹調師、燒烤詞典

從業(yè)15年，精通中外各種類型燒烤工藝和產品，先后在“老五燒烤”“老街燒烤”任燒烤部主管，參與組建和發(fā)展老街燒烤連鎖店100余家，自創(chuàng)燒烤品牌連鎖店50余家。

陳世雄

中式烹調師、技術總監(jiān)

從事餐飲行業(yè)30余年，國家二級技師、川菜湘菜大師。曾經在鄭州三五酒店、北京臺灣飯店擔任總廚。聯(lián)合創(chuàng)辦家樂美食城、武漢聚品閣餐飲品牌運營公司，兼任技術總監(jiān)?，F為武漢聚香德餐飲管理公司技術總監(jiān)。

【教學現場】

【教學優(yōu)勢】

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范教學,更細心更細微的講解全方位為學員解答各類問題，在培訓基地學完后送實習店實戰(zhàn)培訓，讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術。

【學校簡介】

2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司，開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業(yè)技術學校聯(lián)合辦學，成立湖北省家擁有規(guī)注冊的小吃技術培訓學校，并全國首創(chuàng)學校學習+實體店學習相結合的學習模式。所有學員都是先到正規(guī)學校進行正規(guī)職業(yè)技術培訓后，再送到實體店實戰(zhàn)學習，發(fā)揮學校學習與實體店學習的優(yōu)勢，讓教學質量更上一層樓。

聚香德現在武漢擁有一家教學面積近萬平米，經批準備案的餐飲技術培訓學校，擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經營中的實體店商鋪供學員實際操作，并讓學員到實體店鋪邊學邊賣中學習技能。