成都川味源餐飲培訓(xùn)中心

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 成都廚師 成都川味源餐飲培訓(xùn)中心 課程正文

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成都重慶小面創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

授課方式 :
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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

成都川味源餐飲培訓(xùn)中心

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

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2020.05.15 x*舒 136*****376 咨詢了 周邊交通
2020.05.13 陳*生 152*****106 咨詢了 開課校區(qū)
2020.05.13 張*林 189*****454 咨詢了 周邊交通
2020.05.12 一*愛 134*****892 咨詢了 開課校區(qū)
2020.05.12 王*生 159*****897 咨詢了 授課師資
2020.05.12 吳*波 135*****190 咨詢了 周邊交通
2020.05.12 張* 188*****577 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.05.11 可*樂 176*****381 咨詢了 授課師資
2020.05.11 孟*生 156*****939 咨詢了 授課師資
2020.05.05 待*定 182*****483 咨詢了 開課校區(qū)
2020.04.27 侯*清 139*****856 咨詢了 授課師資
2020.04.26 x*虎 185*****815 咨詢了 招生對(duì)象
2020.04.23 舒*安 177*****440 咨詢了 招生對(duì)象
2020.04.21 杜*生 134*****781 咨詢了 周邊交通
2020.04.20 秦*人 166*****558 咨詢了 開課校區(qū)
2020.04.17 馮*都 136*****809 咨詢了 上課時(shí)段
2020.04.14 女*士 133*****903 咨詢了 招生對(duì)象
2020.04.14 郭*生 151*****380 咨詢了 開課校區(qū)
2020.04.13 x*莉 150*****525 咨詢了 開課校區(qū)
2020.05.05 張*士 139*****660 咨詢了 招生對(duì)象
成都重慶小面創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

重慶小面是重慶四大特色之一;是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。

重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。上匠餐飲小吃培訓(xùn)重慶小面包括:牛肉面、肥腸面、排骨面、兔子面、泡椒牛肉面、鱔魚面、雞雜面、擔(dān)擔(dān)面、豌豆炸醬面、酸菜肉絲面、三鮮面、雜醬面、生椒牛肉面等。一份學(xué)費(fèi)學(xué)多樣!由上匠專業(yè)配方的重慶面富于變化,在面店,可以要求店家制作個(gè)人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

上匠調(diào)制的佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

1、理論講解:

(1)由師傅介紹項(xiàng)目技術(shù)所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等;

(2)學(xué)習(xí)不同口味變換之間的聯(lián)系;

(3)項(xiàng)目技術(shù)拆解分析及市場(chǎng)行情介紹;

(4)原材料采購的選擇、成本、預(yù)算控制等等;

2、實(shí)踐操作:

(1)原材料的識(shí)別及選擇技術(shù);

(2)秘制紅油的制作及保管工藝;

(3)秘制高湯的熬制及保管工藝;

(4)各種配菜制作的刀工技術(shù);

(5)各種臊子的炒制及保管工藝;

(6)各種味型的輔料順序及量化搭配工藝;

3、 開店指導(dǎo):

(1)開店流程講解,包含店面選址、倉儲(chǔ)、員工配置、物質(zhì)采購等;

(2)講解開店?duì)I銷常用的營銷方法;

(3)開店成本的把控,包含原材料、員工配置等。

【作品展示】

成都川味源餐飲培訓(xùn)中心 作品展示

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

成都川味源餐飲培訓(xùn)中心  教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

【教學(xué)師資】

成都川味源餐飲培訓(xùn)中心 盧師傅

廚藝總監(jiān)

烹調(diào)師

成都川味源技術(shù)總監(jiān)(中國詩散閱站注冊(cè)詩人,曾在刊物發(fā)表作品)。曾在深圳,杭州,西安,河南,甘肅,西藏等地從廚。精通川菜,火鍋,干鍋,烤魚,鹵菜等不同四川美食。對(duì)于餐飲開店創(chuàng)業(yè)有獨(dú)到領(lǐng)悟,讓學(xué)員少走彎路,輕松開店,多年一直研究餐飲市場(chǎng)的工作。

【學(xué)校介紹】

成都川味源餐飲管理有限公司是一家綜合性服務(wù)公司,公司位于"亞洲美食之都""天府之國"四川成都市;公司有1500平方米教學(xué)場(chǎng)地,空調(diào)開放式住宿環(huán)境,培訓(xùn)及管理專業(yè),廚房設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)。公司秉承匠人,匠心的工匠精神,努力打造四川餐飲培訓(xùn)的平臺(tái),為不同地方學(xué)員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。公司有專業(yè)的餐飲培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),對(duì)川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點(diǎn)、冷飲、燒烤、特色小吃等獨(dú)具特色的餐飲項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)。
成都川味源餐飲管理有限公司從技術(shù)學(xué)習(xí),到后期開店及品牌維護(hù),在不同流程與細(xì)節(jié)處,盡量做到精益求精。公司堅(jiān)守工匠精神的宗旨,在傳播美食文化,一同實(shí)現(xiàn)餐飲夢(mèng)想的路上,同舟共濟(jì)。讓我們攜手風(fēng)雨,一起走向美好的明天!

【學(xué)校環(huán)境】

成都川味源餐飲培訓(xùn)中心  教學(xué)現(xiàn)場(chǎng) (46)
成都川味源餐飲培訓(xùn)中心

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

公司有1500平方米教學(xué)場(chǎng)地,空調(diào)開放式住宿環(huán)境,培訓(xùn)及管理專業(yè),廚房設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)。公司秉承匠人,匠心的工匠精神,努力打造四川餐飲培訓(xùn)的平臺(tái),為不同地方學(xué)員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案
1.學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗,滿意后簽約,一次性交費(fèi),提供所有學(xué)習(xí)材料,中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止!
2.我們**,時(shí)間不限,若回家做的味道不好,再回來免費(fèi)學(xué)習(xí),直到學(xué)會(huì),滿意為止。
3.專人專教:師傅一對(duì)一教學(xué),手把手指導(dǎo),**學(xué)到的是正宗原汁原味的川味!
4.培訓(xùn)畢業(yè)后:學(xué)員完全可以自行獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店,不需要在我們這里購買任何材料(如:底料、香料),在學(xué)員當(dāng)?shù)鼐少徺I。
5.對(duì)不愿開店的學(xué)員,公司可推薦介紹對(duì)口的酒店、飯店就業(yè)上班。
6.學(xué)員可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、文化風(fēng)俗再結(jié)合培訓(xùn)時(shí)老師傳授的創(chuàng)新理念對(duì)菜品進(jìn)行進(jìn)一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
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    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

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