商丘臭豆腐特色小吃專業(yè)培訓(xùn)班

【課程簡介】

臭豆腐，有北方黃色臭豆腐和南方黑色臭豆腐的不同類型，在南方又名臭干子 黑色臭豆腐。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，是一種極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。徐州有雪花脆皮臭豆腐 在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，南京、長沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點。

【課程說明】

培訓(xùn)時間：9:00-12:00，14:00-18:00

學(xué)習(xí)**：不限制學(xué)習(xí)時間。，學(xué)會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費，學(xué)會為止。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

臭豆腐全套制作：臭豆腐鹵水制作、臭豆腐鹵水保存、豆腐的選制、豆腐腌制、臭豆腐大料配方、臭豆腐的炸制、臭豆腐鹵湯的熬制、臭豆腐配料制作、辣椒油熬制、酸白菜制作等。

【課程安排】

1.正宗臭豆腐認(rèn)識及來歷；

2.正宗臭豆腐中藥及香料講解使用；

3.如何選用合適豆腐做臭豆腐；

4.豆腐如何切制及保養(yǎng)；

5.黃色臭鹵全套制作工藝；

6.黑色臭鹵全套制作工藝；

7.黃色臭水全套制作工藝；

8.黑色臭水全套制作工藝；

9湯.醬料制作細(xì)節(jié)操作過程；

10.當(dāng)天賣不完臭豆腐如何保存；

11.臭豆腐油炸過程及控制油溫流程；

12.正宗臭豆腐與加化學(xué)原料臭豆腐區(qū)別；

13.臭豆腐小吃車如何設(shè)計利用；

14.快速發(fā)酵臭豆腐制作流程；

15.炸過臭豆腐油變清技術(shù)工藝；

16.臭豆腐怎樣發(fā)霉菌；

17.臭豆腐專用辣椒油制作工藝；

18.開店選址及營銷方法；

19.臭豆腐專業(yè)酸白菜制作；

20.正宗臭鹵，臭水保存方法。

【課程**】

1.正宗臭豆腐培訓(xùn)學(xué)不會不收費

2.不保留配方 回家就可以獨立經(jīng)營

3.不加任何化學(xué)原料無添加劑無青礬硫酸亞鐵以及臟東西

4.原料易購 原料當(dāng)?shù)囟伎梢再I到 不受我們限制

5.凡是來我們這學(xué)會臭豆腐 可以自行生產(chǎn)，批發(fā)和銷售

【作品展示】

【培訓(xùn)過程】

在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)

【教學(xué)理念】

商丘誠心小吃培訓(xùn)特色小吃職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“弘揚(yáng)民族飲食文化,豐富人民生活”為己任?！耙晕兜狼笊?、以信譽(yù)促發(fā)展”的經(jīng)營理念，專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣。

本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品，適合各地特色小吃項目學(xué)習(xí)、我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲小吃培訓(xùn)實戰(zhàn)經(jīng)驗，為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)培訓(xùn)服務(wù)。商丘誠心早餐培訓(xùn)學(xué)校的這些特色項目即可開固定店亦可流動經(jīng)營，甚至只須300元，即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，商丘誠心小吃培訓(xùn)學(xué)校是您創(chuàng)業(yè)的。

【學(xué)校簡介】

商丘誠心小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集商丘餐飲美食培訓(xùn)，商丘小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，小吃培訓(xùn)加盟，特色小吃培訓(xùn)加盟，面點培訓(xùn)，早點培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn)，燒烤小吃車，油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里實力強(qiáng)的一家，被商丘市勞動局設(shè)為商丘定點餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校優(yōu)勢】

一、百分百實踐操作

二、硬件設(shè)施

商丘誠心小吃培訓(xùn)擁有技術(shù)力量強(qiáng)勁的科研人才和大量的飲食界高素質(zhì)人才，已為全國各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得大家廣泛好評。

三、培訓(xùn)項目全面

擁有多個小吃項目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負(fù)的機(jī)會，即可固定開店。

四、雄厚師資力量

我們**百分百實踐操作，我們免加盟費，小班教學(xué)，現(xiàn)場操作授課，手把手實際操作，*學(xué)會為止，所有的技術(shù)毫無保留傳授給學(xué)員。

五、教學(xué)**

先品嘗學(xué)滿意再交費，我們**秘制配方全部教給學(xué)員，技術(shù)不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶 ，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費優(yōu)惠10%。

六、完善的后續(xù)服務(wù)**

學(xué)員畢業(yè)贈送學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)資料，指導(dǎo)學(xué)員開店設(shè)計，店內(nèi)裝飾、設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù)，學(xué)員檔案嚴(yán)格管理。

【問題疑惑】

問：我們?nèi)W(xué)習(xí)是等多少人一起開課學(xué)習(xí)還是隨到隨學(xué)？

答：我們不會像部分的商家那樣每月的幾號湊夠了人數(shù)一起開課；然后像做大鍋飯似的大家一起畢業(yè)；接受能力快的人可能是學(xué)會了；接受能力慢的人還沒有找到感覺；等多少人一起開課時不現(xiàn)實的；也是不人性化的；為什么那？因為學(xué)員都是來自全國各地；有的學(xué)員人家?guī)浊Ю锏穆烦踢^來學(xué)習(xí)；總不能讓人家?guī)浊Ю锫烦痰搅嗽诘葌€幾天吧；這個肯定是不現(xiàn)實的；所以我們是隨到隨學(xué)的；到時學(xué)的時候每個學(xué)員每天都有自己的獨立材料去練習(xí)；我們師傅全程在一旁指導(dǎo)學(xué)員操作；到時哪個學(xué)會了認(rèn)為自己回去開店能做了哪個就回去；沒有學(xué)會的繼續(xù)留下來學(xué)；學(xué)習(xí)期間每天給每個學(xué)員練習(xí)的材料都是我們提供的；直到學(xué)會為止。

問：學(xué)習(xí)期間還有其他什么費用嗎？

答：在我們這學(xué)習(xí)期間全部的費用都是的；這個費用是直到學(xué)員學(xué)會為止的費用；這個費用里面包含了我們這每天你提供親自動手操作的原材料的費用和標(biāo)準(zhǔn)化的配方；無需交什么加盟費；管理費等等雜七雜八的費用；也就是說你們在我們這學(xué)習(xí)時間具體不限制；你學(xué)會為止；吃住我們這是免費提供的。