鄭州麻椒雞技術(shù)培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

說起川菜大家會想起水煮魚，回鍋肉之類的麻辣菜系的川菜。今天就為大家介紹一道具有地方特色的川菜——麻椒雞，因其所需食材和水質(zhì)的特殊性，只能在四川的地界里做出肉質(zhì)軟嫩，清香可口的麻椒雞，所以沒能搬上大飯店的餐桌上，這個(gè)美味也被大家忽略了。雖然出了四川麻椒雞沒那么美味了，但也不失是一道美食。

拌好的雞肉散發(fā)著陣陣清香，很是誘人。咬一口雞肉，肉質(zhì)軟嫩，清香可口，而且透漏著陣陣的麻椒香和辣椒香，吃到人唇齒留香，美味極了。

麻椒雞，是燒雞的一種，手撕即食，酥麻入味！

麻椒雞≠新疆椒麻雞，它與包烤的叫花雞、烘烤的道口燒雞、油炸的童子雞、燜熏的德州扒雞均不同，其具有特殊的香氣和持久的麻味，是調(diào)味美食。

麻椒雞傳承老輩人手藝，以農(nóng)村散養(yǎng)蛋雞作食材，以麻椒·花椒神秘料包調(diào)味，以20余種名貴中草藥為鍋湯配方，武火烹煮鹵制，入味雞扉，香入骨髓，成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。

【學(xué)校介紹】

鄭州優(yōu)客軒餐飲管理有限公司，坐落于美麗的河南省鄭州市，是一家在行業(yè)內(nèi)擁有良好口碑的餐飲培訓(xùn)公司，我司擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和良好的服務(wù)信譽(yù)，在管理上，公司以國外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出屬于自己的管理體系。公司擁有以研發(fā)中心、運(yùn)營中心、營銷中心等構(gòu)成的成熟運(yùn)營培訓(xùn)系統(tǒng)。

公司培訓(xùn)的產(chǎn)品涉及到愛轉(zhuǎn)角飲品系列、勿所味手工酸辣粉系列、格林食界瓦香雞、格林食界金湯米線、咔德客漢堡炸雞系列等特色餐飲品牌，很大限度滿足客戶的多元化需求，實(shí)現(xiàn)客戶與公司的合作共贏。

公司以顧客至上，銳意進(jìn)取為經(jīng)營理念；以一切為客戶的成功為服務(wù)理念；以規(guī)范、合作為發(fā)展起點(diǎn)；以互信為發(fā)展原則；以共贏為發(fā)展目標(biāo)，歡迎來我公司參觀考察。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

公司品牌涉及到愛轉(zhuǎn)角飲品系列、勿所味手工酸辣粉系列、格林食界瓦香雞、格林食界金湯米線、咔德客漢堡炸雞系列等特色餐飲品牌，很大限度滿足客戶的多元化需求，實(shí)現(xiàn)客戶與公司的合作共贏?！　?br>公司以顧客至上，銳意進(jìn)取為經(jīng)營理念；以一切為客戶的創(chuàng)業(yè)成功為服務(wù)理念；以規(guī)范、合作為發(fā)展起點(diǎn)；以互信為發(fā)展原則；以共贏為發(fā)展目標(biāo)，引領(lǐng)各項(xiàng)目在全國各地橫縱同時(shí)發(fā)展。