【課程簡(jiǎn)介】
缽缽雞冷鍋串串香已有上百年的歷史。缽缽雞一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實(shí)就是瓦罐,運(yùn)用了疊音詞方式起出的菜名別致而有親切感。缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時(shí)自取自食,除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。缽缽雞冷鍋串串香已有上百年的歷史。缽缽雞來(lái)源于四川的農(nóng)村,從清代流傳至今已有上百年的歷史,因?yàn)閬?lái)自于鄉(xiāng)村,與身具來(lái)著點(diǎn)純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息,因其具有麻辣爽口,食用方便,風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn),受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛.為此石老磨餐飲培訓(xùn)學(xué)校特向廣大學(xué)員推出了缽缽雞系列美食項(xiàng)目。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、缽缽雞的底料熬制
2、缽缽雞的配菜的搭配
3、缽缽雞哨子的制作
4、缽缽雞原湯的調(diào)制
5、缽缽雞各種味型的調(diào)制等
【教學(xué)過程】
在教學(xué)過程中,師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料,并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格
需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料,現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué),每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)
【作品展示】
【優(yōu)惠活動(dòng)】
單項(xiàng)學(xué)打6折
學(xué)一項(xiàng)贈(zèng)一項(xiàng)
2000元學(xué)3項(xiàng)
3000元學(xué)6項(xiàng)
【上課時(shí)間】
上午9:00-12:00
下午2:00-5:00
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)校現(xiàn)有四百多種小吃,包括現(xiàn)在比較火爆的卷卷燒餅、果蔬涼皮(彩色涼皮)、布袋饃、蛋黃南瓜麻花等。以及一些大眾項(xiàng)目像:1.早點(diǎn)系列(包子、油條、豆腐腦、煎餅、雞蛋灌餅、肉夾饃等)2.面食系列(板面、拉面、重慶小面、打鹵面等)3.砂鍋火鍋(砂鍋菜、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、火鍋雞、火鍋魚、自助小火鍋、大銅鍋等)4.燒烤系列(烤串、烤羊腿、烤羊排、烤魚、烤鴨、炒海鮮、麻辣小龍蝦等)5.鹵肉熟食系列(鹵肉、熏肉、鹵雞、酥魚、久久鴨、涼拌菜等)6、熱菜系列7.鐵板系列(鐵板串、鐵板魷魚、鐵板炒飯等)8.餅類(燒餅、蔥花餅、大餅等)9.干鍋鐵鍋系列(干鍋蝦、干鍋排骨、鐵鍋燉等)10.特色小吃(烤冷面、雞汁豆腐、烤面筋、冰糖葫蘆等)。
【學(xué)校榮譽(yù)】
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)員風(fēng)采】
【服務(wù)**】
1、專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì),認(rèn)真負(fù)責(zé);
2、專職客服團(tuán)隊(duì),細(xì)心體貼;
3、學(xué)前、學(xué)中、學(xué)后跟蹤服務(wù);
4、親手操作,;
5、材料免費(fèi),住宿免費(fèi);
6、免費(fèi)提供技術(shù)升級(jí)服務(wù),材料免費(fèi)使用。讓您安心學(xué)習(xí),順利開店!
100%滿意度
石家莊石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0