合肥特色煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)班

　【課程內(nèi)容】

合肥蜀湘情緣培訓(xùn)學(xué)校傳授煲仔飯品種包括：臘味煲仔飯、田雞煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、雞排煲仔飯、牛肉煲仔飯、黃燜雞煲仔飯、排骨煲仔飯、魚香茄子煲仔飯、花生豬手煲仔飯、黃鱔魚煲仔飯等等。

蜀湘情緣培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)煲仔飯內(nèi)容：

1、選購食材、廚具。

2、處理加工各類原材料，比如如何泡米、腌米。

3、腌制各種肉類菜肴。

4、煲湯、做醬汁。

5、各類配菜的制作。

6、如何掌握火候。

蜀湘情緣培訓(xùn)提醒您做煲仔飯大米要先泡過，將芯泡透，這樣可以熟的快，不會(huì)出現(xiàn)夾生和糊的現(xiàn)象，每種米的吸水性不同，要根據(jù)不同米的性質(zhì)來調(diào)整水量。如果吃不準(zhǔn)，可以先少放點(diǎn)水，煮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)不夠，再往鍋里倒少量的熱水進(jìn)去。 煮米飯時(shí)鍋中煮開立刻轉(zhuǎn)小火，這樣可以避免溢鍋和糊鍋，如果喜歡吃鍋底略有些焦的感覺的，可以適當(dāng)多悶一會(huì)兒，整個(gè)過程一直保持小火。

關(guān)火后不要立刻打開蓋子，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘，這樣才能把香味悶入飯中。 如果是用小砂鍋?zhàn)?，煲米飯的時(shí)候要經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，這樣鍋內(nèi)的米飯受熱均勻，才不至于會(huì)當(dāng)中焦了。

【培訓(xùn)時(shí)間】

培訓(xùn)時(shí)間3-6天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況和學(xué)習(xí)項(xiàng)目而定。老師一對一授課，，學(xué)會(huì)為止。

　　【課程**】

1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**；

2、**每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

3、**核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

5、**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、**學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)**，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用；

【教學(xué)師資】

尹老師

一級廚師

曾在五星級酒店擔(dān)任5年主廚，經(jīng)驗(yàn)豐富。

【學(xué)校簡介】

合肥蜀湘情緣文化傳播有限公司，隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)公司，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過18年的教育沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。

截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設(shè)校區(qū)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅(jiān)持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。