北京韓式裱花技能培訓班

【學習內(nèi)容】

1. 原料工具的介紹，豆沙霜原料選擇與制作，花釘、花嘴的講解；

2. 韓式裱花配色、豆沙霜調(diào)色，色素和色漿的配色與講解；

3. 抹胚基本功：各種胚子的抹法、圓形、直型、心形等抹胚的技巧；

4. 花邊的制作和裝飾講解；

5. 杯子蛋糕花型的擺放與搭配；

6. 多肉系列：仙人球、仙人掌、白牡丹、白牡丹多肉盆栽系列；

7. 成品搭配學習；

8. 韓裱與手繪蛋糕牡丹和翠鳥的結合；

9. 韓式蛋糕、整體蛋糕系列，秘密花園，半月型、花園型、花籃型等蛋糕的制作與擺放；

10. 高階花卉制作：

芍藥、拿鐵玫瑰、銀蓮花、滿天星、平葉、抖葉、牡丹、毛莨玫瑰、輪峰菊、小雛菊、牡丹花苞、馬蹄蓮、笑靨花、芍藥花苞、奧斯汀、五瓣花、平面芍藥、庭院玫瑰、葡萄風信子、百日紅、含羞草等等；

11.3D瀑布構圖韓式蛋糕，立體刷繡制作；

12.網(wǎng)紅靚款韓式蛋糕。

【課程特色】

1.專業(yè)、實用、創(chuàng)新、快樂的培訓課程；

2.一人一套模具、轉臺，獨立實踐操作；

3.采用上等新鮮上乘的原材料，讓你邊做邊嘗味道；

4.不同主題風格的教室；

5.精品班課程；

6.專屬休閑水吧。

【師資力量】

趙老師

教學理念：教而不研則淺，研而不教則空。

擅長專業(yè)：裱花、翻糖類西點。

講課風格：風趣幽默。

工作經(jīng)歷：從事西點制作相關工作12年，教學工作8年，是一名經(jīng)驗豐富的專業(yè)西點師。

【學員作品】

【后期指導】

1.形象設計指導：具體店面布局設計裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2.制定方案：根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略發(fā)促銷計劃。

3.風險回避：根據(jù)各店具體情況制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4.開業(yè)支持：店面菜單的定價參考及設計。

5.設備選購指導：從設備的選購、使用、及后期的保養(yǎng)與維修，我們一次讓你全學會。

6.技術升級：免費后期技術配方升級換代，我們電話聯(lián)系讓你的配方與世界一同進步。

【教學現(xiàn)場】

【學校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓公司。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓機構，創(chuàng)業(yè)培訓基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目，培訓內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設機構，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念，完善的教學體系，優(yōu)質的服務品質獲得學員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。

【教學環(huán)境】