北京特色小吃煲仔飯培訓

【課程簡介】

煲仔飯，又叫瓦煲飯。起源于廣東，廣西一帶，是兩廣地區(qū)著 名的特色小吃。煲仔飯因獨特的口味、營養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，無論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、工廠學校兩側(cè)、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營。

【學習內(nèi)容】

★魚香肉絲煲仔飯★土豆肉絲煲仔飯★豉汁排骨煲仔飯★廣式臘味煲仔飯 ★咸魚茄子煲仔飯★火爆腰花煲仔飯★肉末茄子煲仔飯★滑雞冬菇煲仔飯★香辣牛肉煲仔飯★泡椒鱔魚煲仔飯★木耳肉片煲仔飯★宮保雞丁煲仔飯★酸菜魚片煲仔飯★青椒肉絲煲仔飯★咸鴨大豆煲仔飯★土豆牛肉煲仔飯★杭椒小炒肉煲仔飯等。

【實操內(nèi)容】

The Frist/第 一步

理論講解

①大米的選擇與泡制處理方法；

②煲仔飯原料與配料的選購；

③煲仔飯設(shè)備的使用與采購；

④煲仔飯配菜方法及操作工藝流程；

⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；

⑥講解不同季節(jié)，煲仔飯的保存技巧；

The second/第二步

老師教授與實操練習

①煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧;

②煲仔飯鮮汁的配料與制作方法;

③煲仔飯青菜處理與肉料腌制方法;

④培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧；

⑤專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程

【課程**】

1、簽訂培訓合同，手把手教學；

2、**每個學員全程都是實踐動手學習；

3、**核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、**學習中途不增加任何雜費；

5、**學員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、**學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、蜀湘情緣餐飲培訓**，學會為止；

【師資介紹】

全老師

特色小吃,廚師班

從業(yè)數(shù)十年，經(jīng)驗豐富，擅長川湘菜品。

孫老師

小吃培訓師

精通50多種小吃技術(shù)，對口味有著精準的把握。

【作品展示】

【開店需知】

1、資金實力

想要打造煲仔飯品牌，首先需要的就是資金。品牌的誕生，需要投入不少的資金打廣告作為品牌打造的基礎(chǔ)，先利用廣告宣傳讓煲仔飯店走火，在人們的心中烙下印記，這樣消費者們在有消費需求的時候才會去這個品牌的煲仔飯消費。

2、打造爆款菜品

現(xiàn)在市面上很多口碑好、人氣高的煲仔飯店，都有其主打的產(chǎn)品，通過推廣這一款產(chǎn)品，帶動整個煲仔飯店的發(fā)展。現(xiàn)在我們提到某家煲仔飯店，首先想到的應(yīng)該就是這家煲仔飯店的某款產(chǎn)品真的好好吃，而不會說這家煲仔飯店怎么樣。想要讓消費記住，且讓消費者自行傳播， 主要的，就是要打造好吃的、大眾喜歡的煲仔飯。

3、設(shè)計新型服務(wù)

現(xiàn)在有很多新型服務(wù)在市面上興起，煲仔飯店可以依據(jù)目標群體定位制定發(fā)展規(guī)劃，如果煲仔飯店針對的是上班族，可提供提前預定，第二天準點送達服務(wù)，這樣的服務(wù)能夠促進消費。

【學校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓公司。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓機構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目，培訓內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設(shè)機構(gòu)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念，完善的教學體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓服務(wù)。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。

【學校環(huán)境】