北京精品輕食簡餐教學班

【關于輕食】

其實“輕食”不是指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態(tài)，輕的不僅僅是指食材分量，更是食材烹飪方式簡約，保留食材的本來營養(yǎng)和味道。讓食用者的營養(yǎng)攝取無負擔，無壓力，更健康，同時引申出一種積極陽光的生活態(tài)度和生活方式。

【教學優(yōu)勢】

1、名師指導

掌握高級技術好未來

2、小班授課

專業(yè)教學，高效省時

3、掌握時尚&熱賣

口味醇厚，時尚熱賣

4、免費進修

免費進修升級更有**

【教學內容】

第 一階段：認識產(chǎn)品

1、沙拉的講解，理論知識講解，沙拉的種類和配菜，沙拉醬有哪些及調配基礎，如何配出一款完美的沙拉；

2、健身減肥餐系列：大蝦螺絲面色拉，青醬雞肉雜糧飯，墨西哥雞肉沙拉，泰國香蝦健康沙拉等制作；

3、低卡沙拉醬系列：意大利油醋汁，日式烙煎汁，法式蜂蜜芥末汁，黑醋酸乃汁，水果油醋汁，雞尾汁，凱撒汁，日式和風汁等制作；

4、墨西哥卷餅，墨西哥風味牛肉餅，墨西哥雞肉玉米餅，墨西哥金槍魚餅等制作；

第二階段：實操練習

1、披薩系列：四季水果披薩，芒果榴蓮披薩，健康素食蔬菜披薩等制作；

2、醬料系列：改撒色拉，蜂蜜芥末蛋黃醬，果味柳橙醬，辣根汁，水果色拉等制作

3、小食系列：炸紅薯條，卡真玉米片，脆皮手指魚等制作。

4、 低溫低卡飯類：低溫慢煮雞排飯，低溫沙朗牛排飯，咖喱雞腿雜糧飯，奧爾良雞排粗糧飯等制作。

第三階段：系列產(chǎn)品制作

1、三明治系列：費城黑椒牛肉芥末三明治、卡真雞排三明治，法式扒時蔬三明治等制作；

2、意面系列：青醬海鮮意面，奶油培根意面，西西里海鮮墨魚面，意大利肉醬面，法式香腸意大利面等制作；

3、低溫暖色色拉，主廚色拉，藜麥素食健康沙拉，煙熏三文魚沙拉，秘制牛排時蔬沙拉，（蔬元素）煙熏雞胸沙拉，金槍魚通心粉沙拉，俄式土豆色拉，深海龍利魚健體沙拉等制作；

4、低溫牛排系列，經(jīng)典黑椒牛排，低溫西冷牛排等制作；

【學員作品】

【學校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓公司。是國內專業(yè)的小吃培訓機構，創(chuàng)業(yè)培訓基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設機構，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念，完善的教學體系，優(yōu)質的服務品質獲得學員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。

【學校環(huán)境】

【學校榮譽】