北京特色烤鴨烹飪培訓(xùn)課程

【課程簡介】

此菜色澤紅艷，油潤光亮，皮香脆，肉質(zhì)滋嫩鮮甜，松脂味清香醇濃。

湯汁鮮美醇香：是廣東幾大名菜之一，深受顧客喜愛。功效：具有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津之功效。

燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜，這和南寧的氣候有極天關(guān)系。南寧天氣炎熱，居住于此的南寧先民認(rèn)為鴨肉清熱祛火。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻，鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。

【教學(xué)優(yōu)勢】

一、理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解，包括店面選址、人員如何配置、物資采.購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解

1、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧原材料的選擇，采購、成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作處成品，者師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)

【教學(xué)內(nèi)容】

第 一階段

技術(shù)指導(dǎo)，原料認(rèn)識，材料性質(zhì)，物質(zhì)采購等，項(xiàng)目技術(shù)詳情批解。

第二階段

配料制作技巧，都有專業(yè)的師傅手工把手現(xiàn)場培訓(xùn)，指導(dǎo)每一位學(xué)員親白動(dòng)手制作。

第三階段

開店指導(dǎo)、流程講解包括店面選證，人員配置，物資采購等。

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設(shè)機(jī)構(gòu)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅(jiān)持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】