北京西點(diǎn)專修班

【課程簡(jiǎn)介】

本課程是對(duì)日式甜包與調(diào)理、特色土司、慕斯乳酪和精品蛋糕系列的制作教學(xué)。另外還贈(zèng)送點(diǎn)心月餅小食甜品和奶茶系列的課程。致力讓每一位學(xué)員能夠享受學(xué)習(xí)的過程，并且從中獲取到專業(yè)技能，獲取到快樂。

【課程內(nèi)容】

第 一階段 奶油裱花蛋糕系列

奶油配色，奶油調(diào)色，抹面技巧；裱花嘴、花棒的使用和每種角度的變化；抹胚基本功；花邊的基本擠法；奶油裱花各種花型的種類；仿真字體制作。

第二階段 基礎(chǔ)烘焙理論

烘培設(shè)備認(rèn)知與操作；牡丹花和波斯菊的制作；葉的制作及樹葉切模的講解等。

第三階段 日式甜包與調(diào)理

肉松卷、菠蘿包、毛毛蟲、甜甜圈、多拿滋、招牌肉松、奶酪包、椰香奶提、藍(lán)莓乳酪、卡通面包、相思紅豆等制作。

第四階段 特色土司

脆皮巧克力、虎皮蛋糕卷、香妃卷、傳統(tǒng)紅棗蛋糕等制作；無水軟雞蛋糕、牛油蔓越莓瑪芬、翻糖蛋糕胚等制作。

第五階段 點(diǎn)心月餅小食甜品

中西合璧的新式月餅制作；各式酥類產(chǎn)品制作成型技法；蛋撻、菠蘿泡芙、銅鑼燒等中式點(diǎn)心制作。

第六階段 慕斯乳酪和精品蛋糕系列

抹茶慕斯、提拉米蘇等制作；水果的搭配與磨合、水果淋面的制作；水果的搭配與磨合、水果淋面的卡通蛋糕制作。

第七階段 奶茶系列

布丁奶茶、仙草奶茶等臺(tái)式經(jīng)典奶茶制作；鴛鴦奶茶、西米露奶茶等港式絲襪奶茶制作。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
2，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
3，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
4，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

【教學(xué)**】

1、配方無保留

**核心技術(shù)配方無保留傳授給學(xué)員，**讓每個(gè)學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)，**讓學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)。

2、簽訂合同

入學(xué)簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**，人手一份合同維權(quán)有**，免除您的后顧之慮，讓您放心學(xué)。

3、實(shí)踐為主

蜀湘情緣**每個(gè)學(xué)員全程都是親自動(dòng)手實(shí)操，實(shí)踐為主，理論為輔的教學(xué)模式。

4、學(xué)習(xí)時(shí)間

隨到隨學(xué)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，周末無休。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國(guó)內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽(yáng)、太原、西安開設(shè)機(jī)構(gòu)，憑借誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評(píng)。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬(wàn)+，數(shù)萬(wàn)人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅(jiān)持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】