【項(xiàng)目介紹】
油條是閩南福建等地的方言直譯.又稱油炸果,是潮汕地區(qū)等地的方言直譯。在日常生活中,特別是在早餐中,提起油條這種食品,可以說是家喻戶曉。油條是我國傳統(tǒng)的大眾化食品之一,它不僅價(jià)格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。
【課程內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí)
技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
實(shí)操
1.面粉和調(diào)料的配方配比
2.講解調(diào)料的作用及分類、選料及加工
3.操作手法和油溫的控制,炸制過程
【課程設(shè)置】
學(xué)習(xí)周期2-3天左右,每個(gè)人基礎(chǔ)不一樣,視具體情況而定
上課時(shí)間:9:00-12:00 14:00-18:00
【學(xué)員風(fēng)采】
【教學(xué)特色】
專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,不限制時(shí)間,手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止,每個(gè)人基礎(chǔ)不一樣,視具體情況而定。
【學(xué)校介紹】
主要從事特色風(fēng)味小吃技術(shù)培訓(xùn)、新型復(fù)合調(diào)味料餐飲技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)銷售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應(yīng)用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項(xiàng)目連鎖加盟六大核心業(yè)務(wù)。公司旗下江南楓葉餐飲咨詢培訓(xùn)中心成立于2010年,致力于專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)
【教學(xué)**】
本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設(shè)計(jì)、合作加盟等一系列技術(shù)支持,可更好的幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功,走上致富之路。
【作品展示】