【課程介紹】
千層油酥餅是陜西特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳,油酥餅是由唐代的千層烙餅,經(jīng)歷代廚師不斷精心改進而成。經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤而成。
【課程介紹】
理論學習:技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
實操:核心技術傳授:面粉的選擇已經(jīng)比例配方資料,和面技巧
【學校環(huán)境】
【教學特色】
專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,不限制時間,手把手教學,學會為止,每個人基礎不一樣,視具體情況而定。
【學校介紹】
主要從事特色風味小吃技術培訓、新型復合調(diào)味料餐飲技術的研發(fā)生產(chǎn)銷售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項目連鎖加盟六大核心業(yè)務。公司旗下江南楓葉餐飲咨詢培訓中心成立于2010年,致力于專業(yè)的餐飲技術培訓
【教學**】
本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設計、合作加盟等一系列技術支持,可更好的幫助學員創(chuàng)業(yè)成功,走上致富之路。
【作品展示】