【課程介紹】
土豆絲卷餅是一道家常菜,制作原料主要有土豆、彩椒、蒜苗等,口味鮮美,營養(yǎng)豐富。
【課程內(nèi)容】
理論學習:技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
實操:核心技術傳授:面粉的選擇已經(jīng)比例配方資料,和面技巧 醬料的熬制,配菜的選擇的做法,餅的揉法和制作
【課程設置】
學習周期2-3天左右
上課時間:9:00-12:00 14:00-18:00
【學校環(huán)境】
【教學特色】
專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,不限制時間,手把手教學,學會為止,每個人基礎不一樣,視具體情況而定。
【師資力量】
劉玉芳
擅長各式早餐早點
精通普通包子饅頭,早餐早點,油炸臭豆腐,灌湯包,南翔小籠包,醬香餅,千層餅,山東煎包,鹵肉卷,陜西肉夾饃,大娘水餃等項目
【教學現(xiàn)場】
【學校介紹】
主要從事特色風味小吃技術培訓、新型復合調(diào)味料餐飲技術的研發(fā)生產(chǎn)銷售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項目連鎖加盟六大核心業(yè)務。公司旗下江南楓葉餐飲咨詢培訓中心成立于2010年,致力于專業(yè)的餐飲技術培訓
【教學**】
本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設計、合作加盟等一系列技術支持,可更好的幫助學員創(chuàng)業(yè)成功,走上致富之路。
【作品展示】