昆明千層餅培訓課程

【課程簡介】

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十數(shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。

【課程內(nèi)容】

1、發(fā)面的配比技術和和面手法；

2、北方千層餅所用多種調(diào)味料認識及性能；

3、北方千層餅秘制配方及實際動手操作；

4、北方千層餅制作全流程及制餅技巧。

【課程特色】

A.理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

B.示范講解

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C.自我實踐

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【教學特色】

【教學模式】

隨到隨學，不限學時。老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手!

【適合對象】

零基礎美食愛好者，美食創(chuàng)業(yè)者。

【名師指導】

蘇滇餐飲-孫老師

小吃培訓師

精通50多種小吃技術，對口味有著的把握。

【學校簡介】

云南獨立餐飲管理有限公司，隸屬蘇滇餐飲培訓集團。是國內(nèi)專業(yè)的餐飲培訓學校，創(chuàng)業(yè)培訓基地。

經(jīng)過18年的教育沉淀，蘇滇餐飲擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目，培訓內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。

截止2017年5月，蘇滇餐飲已在北京、成都、杭州、阜陽、南京、西安開設校區(qū)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念，完善的教學體系，優(yōu)質(zhì)的服務品質(zhì)獲得學員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蘇滇餐飲將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。

【教學宗旨】

為客戶著想、讓客戶滿意

【教學理念】

誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實

【教學使命】

超越自我，追求卓越。實現(xiàn)自我價值

【學員風采】