南寧煎餅果子技術(shù)培訓(xùn)班

【課程摘要】

煎餅果子是天津市的著 名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。

【課程特色】

飄味香特色煎餅果子，餅皮白嫩軟而不爛，配上金黃的雞蛋撒上切好的蔥花，噴香撲鼻，中間包裹油條或者薄脆，油條軟嫩酥脆，薄脆松脆可口，加上面點大廚精心調(diào)制的秘制醬料，煎餅果子金黃的餅皮點綴著蔥花和黑芝麻，香氣撲鼻。

【課程內(nèi)容】

1、原料的選擇購買；

2、設(shè)備的選擇購買；

3、餅皮面漿的調(diào)配比例；

4、餅皮的制作流程及標(biāo)準(zhǔn)；

5、秘制醬料的調(diào)配。

【創(chuàng)業(yè)指南】

煎餅果子多在早餐時食用，前期投入少，對人手沒太多要求，一個人就可操作，設(shè)備簡單，只需要一個平底鍋一個爐子就可以經(jīng)營，還可以搭配各類雞柳、肉松、里脊肉、火腿等小吃，搭配經(jīng)營。

【作品展示】

【學(xué)校簡介】

飄味香餐飲培訓(xùn)是一家近20年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)20年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有的星級師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。公司響應(yīng)倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的培訓(xùn)基地。

【項目優(yōu)勢】

開店找?guī)煾挡蝗缱约簩W(xué)技術(shù)，飄味香重慶火鍋，味型多樣，或麻辣鮮香、或湯醇味美，秘制底料由經(jīng)驗豐富的大廚精心研制，一次次改進，方成就了現(xiàn)在的飄味香秘制火鍋，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素；香味持久、久煮不變味、不變色；不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客安全、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心！ 飄味香餐飲精英薈萃，有的曾經(jīng)是知名火鍋店的資深炒料師，有的曾經(jīng)是獨立經(jīng)營過二十年以上火鍋店的，各懷絕招，從業(yè)經(jīng)驗豐富。不管是正宗的老火鍋，還是新派火鍋，都有自己的拿手絕技。

【核心優(yōu)勢】

1、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化培訓(xùn)基地，在同行中絕無僅有。

2、我們擁有多位從業(yè)20余年的師傅，可以定向為我們的學(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵和支持學(xué)員做大做強自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟，換句話說，我們是培訓(xùn)連鎖加盟的的。

3、我們每年培訓(xùn)超過1000人的學(xué)員，成功開店學(xué)員遍布全國各地，日營業(yè)額超過8000元的比比皆是。

4、遍布全國各地，更，更了解各地本土化口味，可為您定制適合的菜品，所有分校均可終身升級技術(shù)（只需材料費）。

【學(xué)校環(huán)境】