蘇州早餐早點饅頭包子技術(shù)專業(yè)培訓課程

【課程介紹】

早餐早點包含包子、饅頭、花卷、麻球、油條等中國傳統(tǒng)食品之一，早餐必備食品，價格便宜。

包子：一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、素菜等。

饅頭：面粉發(fā)酵后，摻水和成圓形，蒸熟后，色澤光鮮、飽滿，吃起來有嚼勁，越嚼越甜，越嚼越香。

花卷：做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。

麻球：外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，淋上芝麻，十分好吃。

油條：長條而中空，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點之一。

【培訓內(nèi)容】

1、早餐早點的選料、清洗的初步加工。

2、早餐早點等主料及輔料的全部制作。

3、早餐早點的成品制作技術(shù)。

贈送服務(wù)

1、指導招牌設(shè)計。

2、指導菜單設(shè)計。

3、指導整店運營。

【課程安排】

理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

自我實戰(zhàn)

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【課程設(shè)置】

培訓時間：不限制學習時間，，學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

培訓費用：價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

【師資力量】

汪陳林

現(xiàn)任職位頂正面點培訓師

擅長項目生煎包、小籠包、灌湯包、蘇式湯面、早點系列

基本介紹

頂正面點培訓部經(jīng)理

頂正面點培訓師

頂正開店創(chuàng)業(yè)專業(yè)導師

從事餐飲行業(yè)10余年，精通江南各類特色面點點心、面條、特色早點系列，擅長食品雕刻，曾赴多個國家從事廚政管理工作多年?，F(xiàn)為頂正餐飲培訓面點培訓部資深培訓師，開店創(chuàng)業(yè)專業(yè)指導師，主攻學員開店技術(shù)指導及各類問題。

【教學現(xiàn)場】

【學員風采】

【課程服務(wù)】

1、指導招牌設(shè)計

2、指導菜單設(shè)計

3、指導整店運營

【學校介紹】

蘇州頂正餐飲公司小吃培訓是一家專業(yè)的培訓機構(gòu)，央視上榜品牌，300多種小吃項目供您選擇，本月報名者可享受優(yōu)惠價格。項目優(yōu)惠學2項送1項，更有整店套餐優(yōu)惠多多，歡迎前來咨詢考察。

【學校環(huán)境】

【作品展示】

【售后服務(wù)】

終身技術(shù)免費升級，更新

公司會定期推出新技術(shù)，使我們的學員都能獲得技術(shù)、升級和技術(shù)更新，提高市場競爭力。

開店指導，策劃

公司有專業(yè)的團隊為學員提供市場分析，店鋪選擇參考，裝修方案，廚具配置，材料采購，人員配置等等

營銷利潤，分析

公司提供全方位后期服務(wù)，開業(yè)指導，盈虧平衡分析，人員管理，成本控制，視頻質(zhì)量管理和保存等運營互動指導。