南京柴火魚專業(yè)培訓課程

【課程介紹】

攸縣城隍柴火魚是由野山茶油爆炒姜蔥蒜，并配置老羅特制醬料，魚鮮殺鮮煮。味道濃郁鮮美，別具獨特的口感風味。

【培訓內(nèi)容】

1、柴火魚的系統(tǒng)講述；

2、柴火魚原料的選購；

3、柴火魚食材的預加工；

4、柴火魚加工的基本標準；

5、柴火魚加工的工藝步驟；

6、柴火魚經(jīng)營定價原則； 

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【課程設置】

學制：1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。

學費：面議

【適合人群】

自由職業(yè)者、在崗投資、就業(yè)人員

【課程**】

不限制學習時間，，學會為止

【教學安排】

實際操作

1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；

3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；

4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

【師資力量】

陳征宇老師

中餐高級廚師

擅長：中式餐飲、擅長川菜、湘菜、淮揚菜、杭幫菜

工作經(jīng)歷

2019年-至今博躍餐飲培訓市場部總監(jiān)

2016年-2019年無錫亞馬遜海鮮自助廚師長

2014年-2016年南京香格里克酒店實習/中餐廚師長

2011年-2014年南京旅游學院烹飪專業(yè)

【作品展示】

【學校簡介】

博躍餐飲作為全國性的餐飲連鎖公司，主營餐飲小吃技術培訓、餐飲品牌加盟和餐飲門店運營等業(yè)務，因其獨特的經(jīng)營、管理方式，自2018年成立以來，公司分布杭州、南京、長沙、福州、蘇州、武漢、臨沂、商丘、南昌、宿州、蚌埠、阜陽等十幾個地區(qū)。博悅餐飲致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供咨詢、服務、培訓、技術開發(fā)、店鋪設計、品牌籌劃、門店運營等綜合性公司。

【公司理念】

“誠信為本、永續(xù)發(fā)展、服務大眾”、“團結、責任、務實、創(chuàng)新”是我們公司一貫倡導的企業(yè)文化。公司團隊的成員信奉敬業(yè)進取、追求卓越、團結務實工作作風，因為有你們的陪伴我們會更加精彩。

【教學環(huán)境】