重慶抄手系列培訓(xùn)班

【課程介紹】

抄手是四川和重慶的地方特色小吃。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。（同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓面皮包而抄手則是用正方形面皮包）抄手是四川和重慶人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作，抄手是最為zhu名的品種之一。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.原材料的識(shí)別及選用

2.餡料的選擇

3.餡料的處理

4.抄手的制作

5.高湯的制作

6.臊子的制作

7.煮抄手的竅門

8.碗底調(diào)料搭配

9.專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)

【課程優(yōu)勢】

一對一教學(xué)

小吃技術(shù),VIP享受我們采用一對一的教學(xué)模式，實(shí)踐操作，不用擔(dān)心跟不上或?qū)W不會(huì)了

隨到隨學(xué)

學(xué)習(xí)時(shí)間自由，靈活我的時(shí)間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。

無條件，學(xué)會(huì)為止零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，把您教會(huì)，您的滿意，是我們的責(zé)任。

學(xué)不會(huì)，退款

敢**，因?yàn)橛袑?shí)力過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢**，有擔(dān)當(dāng)，因?yàn)槲覀冇袑?shí)力！

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校榮譽(yù)】

【師資力量】

余美人小面是由余海清女士獨(dú)自一人創(chuàng)辦起來的地道重慶小面。重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面試的一類。是一款起源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于重慶小吃，也是重慶面食中最為簡單的一種！

通過不斷的磨礪和技術(shù)打造，余海清女士憑著對食物的自我認(rèn)識(shí)和熱愛，獨(dú)自創(chuàng)造了自己的小面招牌，在小面林立的重慶，獨(dú)樹一幟，歷來已有十余年。自己一貫堅(jiān)持食材要用zui好zui新鮮的，面條要?jiǎng)诺?，米飯要飽滿，炒料要用心，配料要精細(xì)，用匠人的心態(tài)做餐。

【學(xué)校宗旨】

用心傳承美食、用行造就匠人

【學(xué)校目標(biāo)】

讓每一位學(xué)員技術(shù)有成、廚藝精通、開啟精彩人生。