上海西點(diǎn)經(jīng)典全能班

【課程介紹】

思味緹國際西點(diǎn)烘焙學(xué)院，擁有法國藍(lán)帶和樂斯福同級別的師資力量，高端的MIWE品牌設(shè)備，走的是高端不高價(jià)的路

線，實(shí)現(xiàn)學(xué)員和學(xué)校的雙贏。

【培訓(xùn)對象】

對西點(diǎn)感興趣的學(xué)員

【培訓(xùn)時(shí)間】

160個(gè)學(xué)習(xí)日、960個(gè)課時(shí)

【培訓(xùn)目標(biāo)】

在九個(gè)月內(nèi)讓學(xué)員們學(xué)會甜點(diǎn)、經(jīng)典法甜、烘焙、裱花、翻糖、飲品、中式面點(diǎn)、創(chuàng)就業(yè)的相關(guān)知識

【課程內(nèi)容】

1、甜點(diǎn)課程：

餅干曲奇、流行甜點(diǎn)，學(xué)習(xí)后可熟練掌握豹紋淋面、巧克力噴砂、巧克力可可胚等制作技巧。

2、經(jīng)典法甜課程：

各類慕斯、磅蛋糕、水果撻、提拉米蘇、泡芙、瑪?shù)铝盏?/p>

3、烘焙課程：

日式面包、臺式面包、吐司、軟歐、丹麥、可頌、布里歐修面包、法式面包等產(chǎn)品，酵母液培養(yǎng)、種面制作等

4、裱花課程：

奶油花邊、奶油花卉、韓式裱花、巧克力裝飾配件、時(shí)尚整體蛋糕組合等經(jīng)典生日蛋糕款式制作。

5、翻糖課程：

立體卡通、糖霜技巧、姜餅屋、刺繡、刷銹、甜品臺、主題蛋糕等

6、飲品課程：

秘制特調(diào)果汁，奶茶二十余款：檸檬系列、百香果系列、鮮果系列、益生菌系列、奶茶系列等經(jīng)典款飲品

7、中式面點(diǎn)課程：

工具認(rèn)知，中式面點(diǎn)文化知識，廣式月餅，蘇式月餅，各種酥類等

8、創(chuàng)就業(yè)課程：

創(chuàng)業(yè)門店模擬營銷實(shí)戰(zhàn)課程、門店選址、成本核算、運(yùn)營技巧、原料及設(shè)備渠道等

【關(guān)于學(xué)校】

思味緹國際西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是一所致力于培養(yǎng)全球一 流烘培、甜點(diǎn)、料理和美食人才的專業(yè)美食學(xué)校。秉承著

對美食藝術(shù)的孜孜追求，對美味最 佳呈現(xiàn)的不斷創(chuàng)新，不斷激發(fā)用你的思維創(chuàng)作出更多美味而全力以赴。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

思味緹西點(diǎn)培訓(xùn)優(yōu)勢1：大師授課

學(xué)員可0距離接觸國內(nèi)外西點(diǎn)大師現(xiàn)場授課，感受大師對西點(diǎn)的理解

思味緹西點(diǎn)培訓(xùn)優(yōu)勢2：技法模塊化

將單一產(chǎn)品拆分成模塊單元并在實(shí)際制作中靈活套用，告別低效的配方式教學(xué)。

思味緹西點(diǎn)培訓(xùn)優(yōu)勢3：創(chuàng)新結(jié)業(yè)

思味緹西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)員完成全部課程后，運(yùn)用所學(xué)知識完成老師在一定范圍內(nèi)指定的創(chuàng)新作品作為結(jié)業(yè)考核