周口香掉牙餅制作培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

【成果展示】

【課程優(yōu)勢】

1、隸屬主食系列產(chǎn)品，只要吃面食的地區(qū)，就有市場。

面食在中國大地，無處不在，是人民日常生活消費的必需品，而百姓長期吃例如饅頭，米飯之類的食品，明顯有一些單調(diào)，后來在某些地區(qū)，就出現(xiàn)了很多的花樣吃法，而香掉牙千層餅的出現(xiàn)，讓廣大的百姓有了新的選擇，其口味多樣，外酥內(nèi)軟，營養(yǎng)全面，在大江南北深受廣大朋友喜受。

2、多種口味，讓您百吃不厭。

經(jīng)過近幾年的市場開發(fā)，市場不斷發(fā)展變化，我們經(jīng)過對市場深入考察，新研發(fā)了多種口味，能適合各地市場消費，在原有的原味，椒鹽味及甜味的基礎(chǔ)上，我們又新研發(fā)了豆沙，棗泥，果醬，麻辣，吉祥餅等新口味。

3、全程機械化操作，即使沒有任何面食基礎(chǔ)，也輕松上手。

該項目，全部采用機械化操作，從最基本的和面，到壓面，再到最 后的餅出爐，全部流程化，機械化操作，即使沒有任何面食經(jīng)驗的朋友，也可以輕松掌握。

【發(fā)展前景】

香掉牙千層餅在吃面食的區(qū)域市場巨大.開一家香掉牙千層餅店,也可以在各商場及超市、小吃街的攤位經(jīng)營,由于占地面積小（一般10幾個平方即可）,設(shè)備和原材料的投資低，周轉(zhuǎn)快、風(fēng)險極低。根據(jù)市場得出結(jié)論：平均1公斤面粉，可以生產(chǎn)1.45公斤香掉牙千層餅，按25公斤/代面粉成本計算：面粉70元、油45元、煤汽8元、芝麻鹽3元、配料和酵母5元、水電費5元、每袋面粉加工成本.136元，每代面粉可產(chǎn)75斤香掉牙餅,一般售價6.00元/公斤，每天出售5代面粉香掉牙餅即可獲純利445元以上。

【師資力量】

李通

高級享任導(dǎo)師

成功扶持學(xué)員：

2008年就職于天豪國際酒店酒店廚師長

2010年就職于香格里拉酒店集團(tuán)下屬五星級酒店從事準(zhǔn)揚萊制作

2012年擔(dān)任舌尖上的中國美食顧問

2014年加入自家人餐飲培調(diào)成為創(chuàng)業(yè)顧問

導(dǎo)師寄語：

創(chuàng)業(yè)不是一帆風(fēng)順，望持，不要輕易放棄！

【教學(xué)花絮】

【學(xué)習(xí)時間】

一般3-5天左右，視個人情況而定。

【教學(xué)模式】

第 一階段學(xué)習(xí)有專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

【學(xué)校簡介】

周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，擁有百余種中華名小吃培訓(xùn)，口味獨特。自開業(yè)以來，就受到了廣大學(xué)員的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師，同行業(yè)的益友。

【辦學(xué)理念】

始終堅持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建，互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，打造風(fēng)味特色小吃培訓(xùn)旗艦。

【學(xué)校環(huán)境】