周口油酥餅制作培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

香酥肉餅也稱“千層肉餅”已經(jīng)走過(guò)一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點(diǎn)，安史之亂時(shí)，宮中御廚們流落到民間，在長(zhǎng)安城內(nèi)出售此餅大有名氣，唐代聞名詩(shī)人白居易《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中寫道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無(wú)。”詩(shī)中的胡麻餅指的就是指的“香酥肉餅”。

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

【課程特色】

時(shí)代變遷，自家人調(diào)料大師在繼續(xù)了祖先配方和制作工藝基礎(chǔ)上又有新的創(chuàng)新和突破，口味又上了一個(gè)新臺(tái)階，并新自家人十年老品牌。自家人香酥肉餅，制作制品，色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨(dú)特，香飄四溢而馳名。更緊張的是它制作工藝特別很是具有觀賞性，真是面皮薄如紙，肉餡多又鮮分外是餅要出爐的時(shí)候，令人垂涎的香氣飛入平凡百姓家中，真是好聞悅目又好吃！小本創(chuàng)業(yè)選擇自家人香酥肉餅，既可攤位經(jīng)營(yíng)，又可開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，多種經(jīng)營(yíng)模式，讓您創(chuàng)業(yè)有**。

【市場(chǎng)前景】

火爆的市場(chǎng)行情讓您無(wú)憂創(chuàng)業(yè)。

【成果展示】

【師資力量】

李通

高級(jí)享任導(dǎo)師

成功扶持學(xué)員：

2008年就職于天豪國(guó)際酒店酒店廚師長(zhǎng)

2010年就職于香格里拉酒店集團(tuán)下屬五星級(jí)酒店從事準(zhǔn)揚(yáng)萊制作

2012年擔(dān)任舌尖上的中國(guó)美食顧問(wèn)

2014年加入自家人餐飲培調(diào)成為創(chuàng)業(yè)顧問(wèn)

導(dǎo)師寄語(yǔ)：

創(chuàng)業(yè)不是一帆風(fēng)順，望持，不要輕易放棄！

【上課情景】

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

【教學(xué)模式】

第 一階段學(xué)習(xí)有專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，擁有百余種中華名小吃培訓(xùn)，口味獨(dú)特。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，就受到了廣大學(xué)員的熱烈歡迎，來(lái)考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師，同行業(yè)的益友。

【辦學(xué)理念】

始終堅(jiān)持“以誠(chéng)信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建，互利互惠，誠(chéng)信雙贏的原則和各地有識(shí)之士共同努力，打造風(fēng)味特色小吃培訓(xùn)旗艦。

【學(xué)校環(huán)境】