青島中華料理八大菜系烹飪技巧培訓(xùn)課程

【課程簡介】

菜系是在選料、切配、烹飪等技藝方面，經(jīng)長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，并為社會所公認(rèn)的中國飲食的菜肴流派。

中國飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國各地所承認(rèn)的地方菜肴。

早在商周時期中國的膳食文化已有雛形，以太公望最為代表，再到春秋戰(zhàn)國的齊桓公時期，飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到了南宋時期，南甜北咸的格局形成。發(fā)展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，成為當(dāng)時最有影響的地方菜，被稱作"四大菜系"。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成中國傳統(tǒng)飲食的"八大菜系"。

【課程設(shè)置】

學(xué)習(xí)周期：4-6周

課程費(fèi)用：3900元

【課程內(nèi)容】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【教學(xué)**】

確保每位學(xué)員都能夠扎實的學(xué)好技術(shù)，每位老師都能夠認(rèn)真的教好每一個學(xué)員。學(xué)員成績優(yōu)秀、品質(zhì)優(yōu)良會予以表彰，調(diào)皮貪玩、擾亂教學(xué)秩序的學(xué)校堅決抵制。多年來在我校執(zhí)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己斯芾砟Ｊ较?，學(xué)員畢業(yè)一次性達(dá)標(biāo)率超過95%，用人單位面試成功率連續(xù)三年達(dá)到98%。畢業(yè)學(xué)員就業(yè)平均收入達(dá)到3500元以上，學(xué)員最 高月收入突破10000元，創(chuàng)業(yè)學(xué)員最 大營業(yè)面積超過2800平米。

我校有單獨(dú)的部門負(fù)責(zé)就業(yè)聯(lián)系、薪金洽談、就業(yè)檔案管理、就業(yè)人員聯(lián)誼活動以及維權(quán)等工作。全國各地的學(xué)員到學(xué)校后既簽訂就業(yè)培訓(xùn)協(xié)議。既確保了順利就業(yè)渠道，又要在他們就業(yè)后按時舉辦聯(lián)誼活動、創(chuàng)業(yè)成功典型講座等活動，以推動青年朋友的健康發(fā)展和在青島的生活熱情。在當(dāng)前高校畢業(yè)生就業(yè)競爭日益激烈、難度加大的形勢下，經(jīng)我校培訓(xùn)畢業(yè)的學(xué)員卻一路走俏，成為社會上的搶手人才，就業(yè)前景十分看好。歷年來在我校結(jié)業(yè)的學(xué)員，均全部得到安置，并且由就業(yè)單位免費(fèi)管吃、管住，生活待遇相當(dāng)好。

【學(xué)校背景】

青島德利豐學(xué)校成立于2002年，占地20畝，教學(xué)面積一萬五千平米，獨(dú)立校院，院內(nèi)分為教學(xué)樓、實訓(xùn)樓與學(xué)員公寓樓，學(xué)校位于青島市長沙路68號，與重慶南路交叉，地理位置優(yōu)越，交通便利。主要服務(wù)于全國各地青年的就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作，讓青年人能夠在自己喜歡的專業(yè)舞臺上創(chuàng)造出輝煌的事業(yè)、讓更多的有志青年實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校簡介】

隸屬青島市市北區(qū)青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心旗下的青島德利豐職業(yè)學(xué)校成立于2002年，該中心主要服務(wù)于全國各地青年的就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作，讓青年人能夠在自己喜歡的專業(yè)舞臺上創(chuàng)造出輝煌的事業(yè)、讓更多的有志青年實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校環(huán)境】