昆明官渡粑粑面食制作專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

官渡粑粑，云南官渡的地方特產(chǎn)，面食，烘制而成，粑粑內(nèi)含芝麻、花生、核桃等磨細(xì)果仁與白糖混合為餡，松軟香甜，十分可口快意。

官渡粑粑是昆明的一道著 名地方招牌小吃，歷史悠久，此粑粑早在清朝年間就巳經(jīng)享有盛名，發(fā)源地產(chǎn)于官渡，故有官渡粑粑之說，出于歷史原因，昆明官渡古鎮(zhèn)的長(zhǎng)住居民們，家家會(huì)做餅，個(gè)個(gè)是能手，每一天，都在用自己的勤勞，迎接著一批批來自遠(yuǎn)方的游客，每一天，家鄉(xiāng)人都在用自己的智慧，撰寫著一篇篇頌揚(yáng)當(dāng)?shù)貧v史文化的精神與美，在不到1.5平方公里的古鎮(zhèn)上，集結(jié)著唐、宋、元、明、清時(shí)期修建的五山六寺，七閣八廟，及宏偉壯觀的金剛塔，在不到1.5平方公里的土地上，每天做餅所需面粉3噸，在過往游客中，手上拿餅，巳經(jīng)成了一道靚麗的風(fēng)景，可見，中華之餅，美在云南，云南之餅，官渡為最。今天和大家分享的，是一道家鄉(xiāng)地方特色小吃一一官渡粑粑。

【課程內(nèi)容】

芝麻官渡粑粑，花生白糖官渡粑粑，粟子芝麻官渡粑粑，豆沙官渡粑粑，核桃官渡粑粑，咸陷官渡粑粑等
1.面粉的選擇

2.面團(tuán)的制作及手法

3.餡料的調(diào)制配比

4.火候的控制

5.成品的保存

【課程設(shè)置】

培訓(xùn)周期：一般情況3-5天左右,簽署合同,,學(xué)會(huì)為止

學(xué)費(fèi)包含：技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),材料費(fèi),資料費(fèi),*學(xué)會(huì),食宿免費(fèi)
課程須知：我們傳授的官渡粑粑技術(shù),不添加任何食品添伽劑,由緑色無污染的原料制作而成

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【教學(xué)**】

1.在學(xué)員所開店區(qū)域提供區(qū)域保護(hù)（3公里內(nèi)不教第二個(gè)相同項(xiàng)目的學(xué)員）

2.“春都”品牌終生免費(fèi)使用

春都小吃培訓(xùn)中心特色教學(xué)方法:

1.先確定學(xué)習(xí)小吃項(xiàng)目考察培訓(xùn)中心，老師結(jié)合學(xué)員開店地區(qū)及選擇的小吃項(xiàng)目告知大概投資金額及需要的條件，然后進(jìn)行免費(fèi)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)滿意后，繳納培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，未達(dá)到學(xué)員滿意，拒交學(xué)費(fèi)。

2.我們所有的學(xué)員實(shí)際操作,帶絕密配方,絕不保留,前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止！學(xué)員學(xué)習(xí)后所學(xué)習(xí)小吃項(xiàng)目有任何問題都可以回中心免費(fèi)從新學(xué)習(xí)，讓您順利掌握技術(shù),真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲！昆明春都特色小吃培訓(xùn)中心竭誠(chéng)歡迎您的到來

【專業(yè)師資】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

選擇我們的五大理由：

1、專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì),豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗(yàn),讓您無后顧之憂

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3、現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一授課,手把手教學(xué),理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)習(xí)更省時(shí)

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5、公司位于省會(huì)城市昆明,地理位置優(yōu)越,交通方便

【學(xué)員作品】

【教學(xué)**】

1、我們有豐富的開店經(jīng)驗(yàn),可以為您做免費(fèi)開店指導(dǎo)(店鋪設(shè)備預(yù)算，材料成本控制，口味的變換，店鋪管理方法和經(jīng)營(yíng)技巧)

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3、個(gè)性化一對(duì)一開店設(shè)計(jì)(選址建議，門頭廣告設(shè)計(jì)建議，鋪面廣告設(shè)計(jì)建議)

4、免費(fèi)提供原料設(shè)備采購(gòu)地，及所需設(shè)備,材料和設(shè)備清單，設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)常識(shí)信息或帶學(xué)員上市場(chǎng)采購(gòu)等

【學(xué)員榮譽(yù)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

昆明春都美食培訓(xùn)是昆明烹飪協(xié)會(huì)與昆明春都餐飲管理有限公司共同舉辦的美食培訓(xùn)基地。專心致力于飲食文化的推廣與傳播，以三十余年的開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)及團(tuán)隊(duì)技術(shù)實(shí)力是我們引以為傲的硬軟件以授人以魚不如授人以漁的精神幫助每一位創(chuàng)業(yè)者成功是我們的重任。