昆明千層餅制作手藝專業(yè)培訓(xùn)班

【課程簡介】

千層餅，又叫"瓤子餅"，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。 千層餅屬天下第 一餅范疇，納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加溫，搓揉，使面平滑分層，薄如白紙。待發(fā)酵充分，將面團(tuán)平鋪，放上火腿和肉丁。再逐層加上花椒、蔥花、豬油、草果等配料，制成圓餅狀。用爐火烤制，表面發(fā)黃即可。香脆不膩，保存長久，是節(jié)日、待客的佳品。

【課程內(nèi)容】

1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法

2、千層餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能

3、千層餅秘制配方及實(shí)際動手操作

4、千層餅制作全流程及制餅技巧

【課程設(shè)置】

培訓(xùn)班型：一對一實(shí)際操作教學(xué)

學(xué)習(xí)時間：隨到隨學(xué),8:00-19:00（無休息日,可自由安排）

培訓(xùn)周期：一般情況3-5天左右,簽署合同,,學(xué)會為止

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)包含：技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),材料費(fèi),資料費(fèi),*學(xué)會,食宿免費(fèi)

【教學(xué)環(huán)境】

【專業(yè)師資】

【教學(xué)優(yōu)勢】

選擇我們春都培訓(xùn)中心的四大理由：

1、專業(yè)的教師團(tuán)隊,豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗(yàn),讓您無后顧之憂

2、正宗的風(fēng)味小吃,專業(yè)的小吃制作方法,**您學(xué)到好的技術(shù)

3、核心小吃技術(shù)毫不保留,**您學(xué)到真本事

4、培訓(xùn)中心位于省會城市昆明,地理位置優(yōu)越,交通方便

【教學(xué)**】

1.在學(xué)員所開店區(qū)域提供區(qū)域保護(hù)（3公里內(nèi)不教第二個相同項目的學(xué)員）

2.“春都”品牌終生免費(fèi)使用

3.我們傳授的技術(shù),不添加任何食品添伽劑,由緑色無污染的原料制作而成

【教學(xué)特色】

1.先確定學(xué)習(xí)小吃項目考察培訓(xùn)中心，老師結(jié)合學(xué)員開店地區(qū)及選擇的小吃項目告知大概投資金額及需要的條件，然后進(jìn)行免費(fèi)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)滿意后，繳納培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，未達(dá)到學(xué)員滿意，拒交學(xué)費(fèi)。

2.我們所有的學(xué)員實(shí)際操作,帶絕密配方,絕不保留,前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會為止！學(xué)員學(xué)習(xí)后所學(xué)習(xí)小吃項目有任何問題都可以回校免費(fèi)重新學(xué)習(xí)，讓您順利掌握技術(shù),真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲！昆明春都特色小吃培訓(xùn)中心竭誠歡迎您的到來

【學(xué)校簡介】

昆明春都美食培訓(xùn)是昆明烹飪協(xié)會與昆明春都餐飲管理有限公司共同舉辦的美食培訓(xùn)基地。專心致力于飲食文化的推廣與傳播，以三十余年的開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)及團(tuán)隊技術(shù)實(shí)力是我們引以為傲的硬軟件以授人以魚不如授人以漁的精神幫助每一位創(chuàng)業(yè)者成功是我們的重任。

【學(xué)校榮譽(yù)】