椒麻雞米飯專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

椒麻雞是一道流傳于新疆、四川和重慶等地的傳統(tǒng)菜式。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。食為先的椒麻雞，運用中國傳統(tǒng)八角、茴香、香葉等鹵料精心鹵制，全程不添加有害添加劑，為鹵味熟食注入了綠色健康的理念。令食為先椒麻雞鹵味的養(yǎng)生價值全都發(fā)揮出來。成品的椒麻雞鹵味呈現(xiàn)鮮黃顏色，色澤鮮美，搭配上白米粉，更加的清爽可口。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授椒麻雞米飯技術(shù)，現(xiàn)場實操教學(xué)，學(xué)員親自操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會為止。

【課程優(yōu)勢】

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，**教學(xué)質(zhì)量；

2.注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認可；

3.經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標準化實訓(xùn)流程，少走彎路；

4.教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止；

5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校簡介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓(xùn)連機鎖構(gòu)。