撫州冰淇淋專業(yè)培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目簡介】

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

各種口味冰淇淋系列

【作品展示】

【培訓(xùn)過程】

1,全系列的技術(shù)培訓(xùn)。
2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)。
3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及最 低價格。
4、原料存放、保鮮技術(shù)。
5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)。
6、店鋪的選址參考，店鋪的裝修設(shè)計，店招LOGO設(shè)計，價格表的設(shè)計，宣傳單的設(shè)計以及開店辦證的咨詢等。
7、開店銷售方案，經(jīng)營管理方案。

【學(xué)校師資】

嵇智榮老師：

江西撫州人，一九七九年生，從事餐飲行業(yè)二十一年。曾在杭州市明湖樓外樓，君順大酒店，江西湘贛飯店任職。對贛菜有獨(dú)特的見解。

擅長：撫州泡粉，臨川牛雜，土豆牛雜，南昌水煮，特色蒸菜，特色燒烤，十三香龍蝦，三汁燜鍋，石鍋魚等系列小吃。

陳輝老師：

江西樟樹人，一九七五年生，從事餐飲行業(yè)二十三年，先后在成都大酒店，名越飯店，四川峰譽(yù)大酒店工作，曾參加四川美食節(jié)評委委員，對美食有精益求精的執(zhí)著。

擅長：湘菜系列，重慶火鍋，重慶麻辣燙，諸葛烤魚，香辣蟹煲，花溪牛肉粉，湖南酸辣粉，鹵肉卷，漢堡，披薩等系列小吃技術(shù)。

劉海軍老師：

江西臨川人，一九七六年生，從事餐飲行業(yè)二十多年，曾在福建隆鑫大酒店，凱誠飯店，江西德昌盛酒店任職，現(xiàn)任滋香餐飲公司高級技術(shù)導(dǎo)師。

擅長：海鮮大咖，龍蝦，蟹煲制作，特色小炒，面食，包子饅頭，花卷，燒麥，擔(dān)擔(dān)面，炸醬面，牛肉粉，原味湯粉，南昌瓦罐湯，油條，麻球，南瓜餅等系列小吃

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間。，學(xué)會為止。一般1—5天左右，視個人情況而定。公司**讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

【課程贈送】

學(xué)習(xí)資料；定制品牌工作服一套；招牌設(shè)計、價格表設(shè)計、店鋪裝修參考和宣傳單設(shè)計等…

【學(xué)校簡介】

江西滋香餐飲技術(shù)咨詢有限公司傾力于小吃培訓(xùn)十二年，之前一直在南昌開班教學(xué)，至今南昌還留有教學(xué)處，公司師資力量雄厚，教學(xué)方面獨(dú)具一格，讓每位學(xué)員都能輕松學(xué)到技術(shù)，對小吃摸爬打滾。將天下美食匯總，剝?nèi)ピ闫桑崛【A，使之更加美味，在經(jīng)營過程中公司不斷提高，廚藝服務(wù)、管理，等，江西滋香餐飲技術(shù)咨詢有限公司解決了傳統(tǒng)小吃標(biāo)準(zhǔn)化的問題，建立了原料采購、制作加工、人員培訓(xùn)等一整套的標(biāo)準(zhǔn)化流程操作規(guī)范，公司不但對小吃配方研究整合，最 大限度地**口味穩(wěn)定和更新速度這一優(yōu)勢，將中華民族的飲食文化及其獨(dú)有的神奇口味進(jìn)一步推向世界，名揚(yáng)四海。江西滋香餐飲技術(shù)咨詢有限公司自招生開始，參加學(xué)習(xí)的學(xué)員勢如破竹、捷報頻傳！滋香小吃培訓(xùn)將與所有的學(xué)員同心同德，共創(chuàng)雙贏。