【課程簡介】
中餐(Chinese food),即指中國風味的餐食菜肴。
其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。
除"八大菜系"外還有一些在中國較有影響的菜系,如:東北菜、豫菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜、潮汕菜等菜系。
【課程內容】
我們的課程內容包括了中餐基本功及96道中餐菜品,畢業(yè)通過考核后,可獲得廚師證
【學校師資】
王竣老師:
蘇州吳宮喜來登大酒店擔任中廚廚師長
蘇州園區(qū)智選假日酒店擔任餐飲廚師長
2001年獲得APEC榮譽證書
2004年參與中國外交部廚藝交流學習
國家高級技師
肖華富老師:
蘇州松陵飯店廚師長
江蘇省地質廳山水大酒店總廚
吳江新世紀大酒店總廚
1987-1990年在部隊服役時,負責中央軍委鄧小平的飲食
郭偉旗老師:
南京《珍寶假日飯店》行政總廚
深圳金錢豹國際美食百匯(深圳)駐店主廚;
西安麗彩天禧酒店(4星級)廚師長
2001接待美國前總統(tǒng)老布什出任主廚
2001接待英國前首相撒切爾夫人出任主廚
【學習時長】
我們課程的學習時間為6個月(課程學費為26000),并由專業(yè)中餐師資教學
【授課環(huán)境】
【教學目的】
深度掌握烹飪技能和制作方法,使學員學會自己想吃的菜,更對從事飲食行業(yè)工作者技能的提升,有利于提高工作收入,也可扶持學員自己創(chuàng)業(yè)開店。
【教學對象】
對美食的熱愛者,從事飲食行業(yè)業(yè)工作者。
【教學現(xiàn)場】
【學員風采】
【學校簡介】
食尚先生是一所聚焦互聯(lián)網(wǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)的高端料理教育學院,致力于打造集餐飲教學、餐飲創(chuàng)業(yè)、餐廳運營、原料供應鏈系統(tǒng)為一體的商業(yè)模式,幫助學員從0到1成功創(chuàng)業(yè)。
食尚先生開設了中國、意大利、日本、韓國、東南亞五大餐系的世界料理教學課程,教學內容均由米其林三星大廚和世界烹飪雙料冠 軍等師資團隊研發(fā),并由各國當?shù)孛麖N外教團隊執(zhí)教,以嚴苛的標準呈現(xiàn)世界各地最純正的文化與口味。食尚先生還用“廢除基本工”的教學理念,打造了0基礎入學、各種長短期課程相結合的課程體系,滿足了不同學員想要入門學習、精修進階的不同需求。