【課程前言】
毛主席說 吃飯是件大事 ,可是光有飯,菜不好吃 那也吃不下去啊 呵呵,特別是想開一家小餐館,經(jīng)營快餐小炒,那就更要把菜炒得有滋有味才行了。
有些朋友會(huì)說,不就是炒炒菜嘛,誰不會(huì)啊,在家里不是都下廚嗎?也許還經(jīng)常會(huì)有人夸夸自己,說你的菜炒得如何如何好吃,如果你覺得這樣就可以開餐館做生意的話,那就恐怕危險(xiǎn)啦 。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
特色家常菜系列:魚香肉絲,水煮魚,酸菜魚,青椒土豆絲,香菇菜心,爆炒田螺,宮煲雞丁,麻辣豆腐,虎皮青椒,干鍋牛蛙,紅燒扁魚,山椒炒雞雜,榨菜蛋湯,回鍋肉片,韭黃炒蛋,蒜泥茼蒿菜,蒜苔炒肉,油燜茄子,脆皮小黃魚,爆炒腰花,肉末粉絲煲,小火鍋,西紅柿炒蛋,毛家紅燒肉,虎皮鳳爪,三鮮湯,地三鮮,青皮臘腸,辣子雞塊。
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
說實(shí)話,在家里炒點(diǎn)菜,自己吃也好 請客會(huì)朋友也好,都沒人會(huì)那么講究挑剔,但是開餐館做生意,顧客就會(huì)高標(biāo)準(zhǔn)的要求了,滋味好不好,色澤亮不亮,都會(huì)讓顧客很在意。所以,必須要有一手好廚藝,才能準(zhǔn)備做餐館的生意啦。
上海德志餐飲管理有限公司,長期提供各類餐飲技術(shù)開發(fā)和培訓(xùn),技術(shù)精湛,態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé),多年來已經(jīng)培訓(xùn)出來幾千名全國各地的學(xué)員,大都成功創(chuàng)業(yè),多味滋也得到了大家的認(rèn)可和信賴。