無錫川面拌面技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

四川面食包括多種面的吃法，主要有：肥腸面，排骨面，醬牛肉面，紅燒牛肉面，重慶小面，宜賓燃面、勾魂面、涼面。這幾種面各有各的味道，有的辣，有的麻，味道均十分鮮美可口，是四川主食中的精品。

【課程亮點(diǎn)】

隨到隨學(xué)，課程學(xué)2送1，課程全部數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，實(shí)現(xiàn)0大廚！小白輕松創(chuàng)業(yè)開店！全程傻瓜式操作，*學(xué)會(huì)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、川味面食原材料（香料）的認(rèn)識(shí)。

2、香辣紅油的制作方法與保存。

3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法。

4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。

5、碗底的底料調(diào)制技術(shù)。

6、成品面條的搭配技術(shù)。

7、學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)操練習(xí)。

8、師傅分享成功經(jīng)驗(yàn)給予不同的配方比例。

【培訓(xùn)方式】

大師1對(duì)1教學(xué)，學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)全程自己實(shí)操，理論+實(shí)踐100 %落地！

【學(xué)習(xí)種類】

涼面、肥腸面、牛蛙面、旦旦面、豌雜面。

【專業(yè)師資】

呂金

餐盈學(xué)院金 牌講師

【風(fēng)采展示】

【開店選址】

美食街、小吃街、地鐵口、商業(yè)街、沿街街店鋪、商業(yè)綜合體負(fù)一樓。

【搭配產(chǎn)品】

開店搭配產(chǎn)品：飲料、麻辣燙、串串、牛肉面、冒菜！

【消費(fèi)人群】

80后、90后、00后。

【投資優(yōu)勢(shì)】

口味豐富、選址靈活。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、一次學(xué)習(xí)終生免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)

餐盈學(xué)院鄭重**，所有學(xué)員所學(xué)課程復(fù)學(xué)一律免學(xué)費(fèi)

2、專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)

餐盈學(xué)院50多位教學(xué)老師全部來自一線的名企、名店、名廚，具備最專業(yè)的技術(shù)力量！

3、配方0保留教學(xué)

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)所有配方精確到克，全部數(shù)字化教學(xué)！

4、餐飲小白也能輕松學(xué)會(huì)創(chuàng)業(yè)

現(xiàn)場(chǎng)老師帶領(lǐng)所有學(xué)員實(shí)操，手把手指導(dǎo)，所有菜品制作過程全部實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化教學(xué)！

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

餐盈學(xué)院是一家專注餐飲技術(shù)培訓(xùn)的企業(yè)，所有培訓(xùn)全部提供數(shù)字化配方，標(biāo)準(zhǔn)化制作流程，讓餐廳實(shí)現(xiàn)0大廚，秉承讓餐廳沒有難做的產(chǎn)品為宗旨，自2014年開辦以來，5年累計(jì)線下開班500余期，培訓(xùn)餐飲人20000人+！成功幫助超過2000家+餐飲品牌成功落地。

【學(xué)校環(huán)境】