無錫四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班

【課程簡介】

四川冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂四川冒菜，就是把各種菜：豆人芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個(gè)用竹編的“帽子里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會(huì)煮熟之后，再撒上一點(diǎn)佐料就可以有滋有味地吃了。

【課程內(nèi)容】

1、四川冒菜的系統(tǒng)講述

2、四川冒菜原料的選購

3、四川冒菜食材的預(yù)加工

4、四川冒菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5、四川冒菜的工藝步驟

6、四川冒菜經(jīng)營的定價(jià)原則

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理

【學(xué)習(xí)安排】

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學(xué)習(xí)種類】

冒鴨血、冒腦花、冒毛肚。

【課程亮點(diǎn)】

1對(duì)1教學(xué)，隨到隨學(xué)，課程學(xué)2送1，課程全部數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，實(shí)現(xiàn)0大廚！小白輕松創(chuàng)業(yè)開店！全程傻瓜式操作，*學(xué)會(huì)。

【辦學(xué)師資】

張科

餐盈學(xué)院金 牌講師

常州戀嘴飯吧技術(shù)總監(jiān)

【開店選址】

建議選址：美食街、小吃街、地鐵口、沿街街店鋪、商業(yè)街、商業(yè)綜合體負(fù)一樓、大型超市、同品類旺店。

【搭配產(chǎn)品】

川味冒菜開店搭配產(chǎn)品：炸串、燒烤、飲料、麻辣燙、冷串串、冷鍋串串！

【消費(fèi)人群】

80后、90后、00后。

【投資優(yōu)勢(shì)】

口味豐富、選址靈活。

【學(xué)員風(fēng)采】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、一次學(xué)習(xí)終生免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)

餐盈學(xué)院鄭重**，所有學(xué)員所學(xué)課程復(fù)學(xué)一律免學(xué)費(fèi)

2、專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)

餐盈學(xué)院50多位教學(xué)老師全部來自一線的名企、名店、名廚，具備最專業(yè)的技術(shù)力量！

3、配方0保留教學(xué)

現(xiàn)場教學(xué)所有配方精確到克，全部數(shù)字化教學(xué)！

4、餐飲小白也能輕松學(xué)會(huì)創(chuàng)業(yè)

現(xiàn)場老師帶領(lǐng)所有學(xué)員實(shí)操，手把手指導(dǎo)，所有菜品制作過程全部實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化教學(xué)！

【關(guān)于我們】

餐盈學(xué)院是一家專注餐飲技術(shù)培訓(xùn)的企業(yè)，所有培訓(xùn)全部提供數(shù)字化配方，標(biāo)準(zhǔn)化制作流程，讓餐廳實(shí)現(xiàn)0大廚，秉承讓餐廳沒有難做的產(chǎn)品為宗旨，自2014年開辦以來，5年累計(jì)線下開班500余期，培訓(xùn)餐飲人20000人+！成功幫助超過2000家+餐飲品牌成功落地。

【學(xué)校環(huán)境】