【課程背景】
雞翅包飯是用雞翅、糯米制作的一道小吃。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
【課程內(nèi)容】
1.培訓(xùn)原材料和香料的認識
2.學(xué)習(xí)米的選材和制作
3.掌握雞翅的選材和去骨去腥的方法
4.學(xué)習(xí)糯米飯炒制的技術(shù)技巧
5.培訓(xùn)雞翅的腌制技巧和方式方法
6.學(xué)習(xí)雞翅包飯的冰凍冷藏
【學(xué)校環(huán)境】
【師資力量】
羅剛毅:高級烹飪師,美味傳特級廚師。
簡介:
美味傳資深的早點、面食、特色小食研發(fā)專家,專攻不同種類的早點、特色小食及特色粉面,教學(xué)方式受學(xué)員的喜愛。
擅長項目:
早點:茶葉蛋、廣東腸粉、鮮汁大肉包、無鞏油條、營養(yǎng)粥、吉祥飽蝕等。
面食:原味湯粉、五谷魚粉a、蘭州拉面、牛肉面、牛雜面等。
特色小食:西安涼皮、重慶酸辣粉、鴨血粉絲湯、長沙臭豆腐等。
【作品展示】
【發(fā)展優(yōu)勢】
1.收入高:
雞翅包飯利潤高,雞翅包飯創(chuàng)業(yè)者年均收入是打工者3-5倍。
2.投入少:
雞翅包飯適合擺攤、開店,成本易控制,投資不大。
3.市場廣:
雞翅包飯深受年輕人喜歡,只要有年輕人就有市場。
4.易上手:
我們以實訓(xùn)為主,一般3天可上手,10天可開業(yè)。
5.易上手:
我們以實訓(xùn)為主,一般3天可上手,10天可開業(yè)。