【培訓(xùn)項(xiàng)目】
驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃,起源于保定。廣泛流傳于冀中平原,鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發(fā)源地的保定,驢肉火燒經(jīng)過(guò)勤勞的河北人民不斷地發(fā)展和推廣,終于使驢肉火燒聞名大江南北。在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見(jiàn)驢肉火燒的店鋪,融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪小A硗夂颖焙娱g也有類(lèi)似名稱(chēng)食物,不過(guò)做法和味道卻大不相同,直觀的區(qū)別在于保定的驢肉火燒是圓的,而河間的驢肉火燒是長(zhǎng)方形的。據(jù)《史書(shū)記載》驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)河北保定,現(xiàn)在遍布燕趙大地。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1. 理論技術(shù)的講解與學(xué)習(xí)
2.原材料的選擇,配料的選擇
3.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范
4.學(xué)員進(jìn)行多次操作實(shí)踐,直到熟練為止
【學(xué)習(xí)周期】
1.正常3- -5天,視個(gè)人情況而定
2.,學(xué)會(huì)為止,不限時(shí)間
【師資簡(jiǎn)介】
況老師
簡(jiǎn)介:況老師輟學(xué)后便跟著同村人做了電焊工、水電工。自從2000年跟著親戚做小吃后,便喜歡上了美食。由于酷愛(ài)鉆研、動(dòng)手能力強(qiáng)、想法獨(dú)特,于2006年便開(kāi)了白己的早餐店,經(jīng)營(yíng)4年之久后去了天津?qū)W習(xí)并與其友人合伙開(kāi)了麻辣燙店,經(jīng)營(yíng)有3年之久,靠著自己的努力學(xué)習(xí)和不斷地交流,并成功加入天津美食協(xié)會(huì),成為天津美食協(xié)會(huì)會(huì)員。2010年在天津任教并開(kāi)發(fā)出一批又一批的美食見(jiàn)解,受到廣大學(xué)員的認(rèn)可。更所謂好的東西要大家分享,更要讓家鄉(xiāng)人分享。毅然來(lái)到家鄉(xiāng)淮北發(fā)揮自我、貢獻(xiàn)自我。2016年一月被受邀至鄭正成為咱們學(xué)校一名教練員,對(duì)創(chuàng)業(yè)、指導(dǎo)都有很獨(dú)特見(jiàn)解。
【成品展示】
【培訓(xùn)**】
1.每個(gè)學(xué)員全程實(shí)踐
2.核心技術(shù)配方毫無(wú)保留傳授
3.中途不收取任何費(fèi)用
4.免費(fèi)進(jìn)修,免費(fèi)配方升級(jí)
5.學(xué)不會(huì)不收取任何費(fèi)用
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
鄭正小吃,從2010年開(kāi)店經(jīng)營(yíng)餐飲小吃到開(kāi)辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu),做了大量的準(zhǔn)備工作,到全國(guó)各地去學(xué)習(xí)引進(jìn)特色的技術(shù),考察各大培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)營(yíng)模式。經(jīng)過(guò)幾年的摸索和總結(jié)對(duì)于辦好小吃培訓(xùn)學(xué)校非常有把握。
【開(kāi)店指導(dǎo)】
1.設(shè)備采購(gòu),店面選址,店面裝修,招牌設(shè)計(jì),免費(fèi)logo使用。
2根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置消費(fèi)人群制定詳細(xì)的營(yíng)銷(xiāo)策略和活動(dòng)方案。
3.根據(jù)消費(fèi)人群制定合理的品類(lèi)套餐搭配。
【教學(xué)特色】
理論結(jié)合實(shí)踐,并以實(shí)際操作為主,讓每一位學(xué)員動(dòng)手親自操作,老師手把手教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)期不限,學(xué)會(huì)為止,針對(duì)每位學(xué)員我們量身制定學(xué)習(xí)計(jì)劃,因人施教。我們不做加盟,配料,配方的比例、原材料采購(gòu)點(diǎn)、制作方法都毫不保留的交給每一位學(xué)員,讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。
【優(yōu)惠活動(dòng)】
一、正正小吃本次開(kāi)放一人報(bào)名,兩人學(xué)習(xí),推薦一人報(bào)名學(xué)習(xí),能賺錢(qián)。
二、5880報(bào)名陽(yáng)光工程即可學(xué)習(xí)正正小吃所有項(xiàng)目。
前六個(gè)項(xiàng)目免費(fèi),以后每學(xué)習(xí)一項(xiàng)僅需200元材料費(fèi)。
三、更有非常優(yōu)惠組合套餐活動(dòng):
1、早餐類(lèi)(包子、豆?jié){、油條等);
2、夜宵類(lèi)(燒烤、烤魚(yú)、地鍋等);
3、休閑類(lèi)(蛋糕、奶茶、面包等)。