長沙無礬油條技術(shù)培訓(xùn)班

【課程介紹】

無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。

無礬油條的配方?jīng)Q定了油條內(nèi)部的含油率問題，基本上無礬油條內(nèi)部不含一滴油脂，節(jié)油率達(dá)40%以上；無礬油條的外觀整齊，無裂紋，色澤宜人，質(zhì)地細(xì)膩；無礬油條的風(fēng)味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感強(qiáng)；無礬油條的綜合使用成本較低；無礬油條分為松軟型和軟嫩型，適應(yīng)老年人食用；無礬油條由于是低油溫炸制，表面的芝麻還是白顏色的，風(fēng)味比較突出；無礬油條的味道豐富，有原味油條、麥香味油條、奶香味油條以及蔥香、蒜香味等不同的口味。

【課程內(nèi)容】

1、無礬油條培訓(xùn)的系統(tǒng)講述

2、無礬油條培訓(xùn)原料的選購

3、無礬油條培訓(xùn)食材的預(yù)加工

4、無礬油條培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5、無礬油條培訓(xùn)加工的工藝步驟

6、無礬油條培訓(xùn)經(jīng)營定價原則

7、無礬油條培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.采用純手工無礬無鋁健康無礬油條做法，發(fā)面技巧等

2.老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程

3.每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料、根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核

4.隨到隨學(xué)

【教學(xué)現(xiàn)場】

【師資介紹】

馬師傅：陜西人，德園包點傳承人

專業(yè)致力于面點類教學(xué)已20年有余！擅長包點、餅類、陜西五彩涼皮、陜西肉夾饃、油潑扯面、手工面等面食類教學(xué)！

【機(jī)構(gòu)簡介】

長沙蒸才食學(xué)小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。長沙蒸才食學(xué)餐飲課程培訓(xùn)：一次性收費，一對一量化教學(xué)，免學(xué)習(xí)原料費、免加盟費，傳授技術(shù)，真材實料，老師手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

公司自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念，堅持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨，致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們：低成本投入、低風(fēng)險經(jīng)營、高利潤回報，實現(xiàn)自己做老板的夢想。

【學(xué)員風(fēng)采】