長(zhǎng)沙武大郎燒餅培訓(xùn)

【產(chǎn)品詳細(xì)】

武大郎燒餅起源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”，后改稱“武大郎燒餅”。經(jīng)公司技術(shù)人員多年潛心研究，數(shù)萬次的操作實(shí)驗(yàn)，終于開發(fā)出色香味形俱佳、營(yíng)養(yǎng)豐富的全新一代“武大郎燒餅”!它平衡人體營(yíng)養(yǎng)所需，采用綠色的營(yíng)養(yǎng)搭配，它的外形精美、制作方法獨(dú)特，完整的保留了食品原有的營(yíng)養(yǎng)元素。老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。適應(yīng)了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏，使得顧客眾口不再難調(diào)。

武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經(jīng)明火烘烤，散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長(zhǎng)，百吃不厭。上面附以營(yíng)養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過程極為精細(xì)，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。

【課程內(nèi)容】

第 一步：面餅制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、發(fā)酵粉、白糖、鹽等食材制作面餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)和面、發(fā)酵、揉面等知識(shí)。

第二步：肉餡制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、姜蒜、花椒粉、孜然粉、十三香、白胡椒粉、鹽、雞精等食材制作肉餡。

第三步：香辣醬制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒面、花椒油、芝麻油、味精、鹽、孜然粉、生抽等食材制作紅油香辣醬。

第四步：烤燒餅

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用煎餅爐煎制武大郎燒餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時(shí)間、煎餅手法、刷醬等知識(shí)。

【培訓(xùn)原則】
一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費(fèi)。
二、所有項(xiàng)目一次性收費(fèi)、中途無任何費(fèi)用、三年技術(shù)**。
三、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作學(xué)習(xí)。

教學(xué)理念：誠(chéng)信教學(xué)，**品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值；全天候接受報(bào)名，專業(yè)技師手把手教學(xué)。
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、專業(yè)技師手把手教學(xué)

2、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)

3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營(yíng)發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)餐飲課程培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，一對(duì)一量化教學(xué)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)、免加盟費(fèi)，100 %傳授技術(shù)，100 %真材實(shí)料，老師手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

公司自成立以來始終秉承誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨，致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們：低成本投入、低風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)、高利潤(rùn)回報(bào)，實(shí)現(xiàn)自己做老板的夢(mèng)想。