長沙雞蛋灌餅技術(shù)培訓(xùn)

【課程介紹】

雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏邸０央u蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜，有營養(yǎng)又方便，很受大家歡迎，是河北、山東、山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一。

【課程內(nèi)容】

和面配方+餅的制作+灌雞蛋的手法+醬料的熬制+配菜配料的處理+成品制作，了解更多特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，請(qǐng)查看：攤位系列里脊肉雞蛋灌餅 ★雞柳雞蛋灌餅 ★火腿雞蛋灌餅 ★培根雞蛋灌餅 ★香辣雞蛋灌餅 ★麻辣雞蛋灌餅 ★牛肉雞蛋灌餅 ★香菇雞蛋灌餅 ★金華火腿雞蛋灌餅等

【培訓(xùn)課程】

• 主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。
• 和面、揉面、搟面手法技巧。
• 雞蛋灌餅醬料配菜的制作技術(shù)與技巧 。
• 煎餅、灌雞蛋的方法技巧操練。
• 與里脊肉、雞柳、火腿搭配組合。
• 全部成型過程、售賣方法。

【學(xué)校簡介】

長沙蒸才食學(xué)小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。長沙蒸才食學(xué)餐飲課程培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，一對(duì)一量化教學(xué)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)、免加盟費(fèi)，100 %傳授技術(shù)，100 %真材實(shí)料，老師手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

公司自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念，堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨，致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們：低成本投入、低風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營、高利潤回報(bào)，實(shí)現(xiàn)自己做老板的夢想

【師資介紹】

馬師傅：陜西人，德園包點(diǎn)傳承人，專業(yè)致力于面點(diǎn)類教學(xué)已20年有余！擅長包點(diǎn)、餅類、陜西五彩涼皮、陜西肉夾饃、油潑扯面、手工面等面食類教學(xué)！

王師傅：鹵味大師，專業(yè)致力于鹵水類項(xiàng)目的教學(xué)已10年有余！教學(xué)節(jié)奏非常好，每個(gè)細(xì)節(jié)都教得非常仔細(xì)，能讓學(xué)員將技術(shù)掌握得更穩(wěn)固！