【項目介紹】
鐵板豆腐”是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料加上特殊配制的香料用鐵板烤出具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐,豆腐,時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。
發(fā)展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風味特有,制作工藝簡單食用方便的特點。在現(xiàn)代制作加工豆腐更是花樣百出,鐵板燒豆腐便是受廣大人民喜愛的一種特色小吃。
【課程介紹】
鐵板豆腐用扒爐烤制,輔以各類調料配料,香味濃郁,滋味濃重,經(jīng)營方式靈活,門檻低,投資少,可以開店 ,也可以擺攤,適合創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的新手選擇。
【適應人群】
本項目適合打工一族、畢業(yè)學生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎,創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的鐵板豆腐技術,不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯的選擇!
【課程內容】
實操內容 |
1:醬料制作 1步,主要系統(tǒng)學習如何使用蔥姜蒜、調和油、辣椒末、孜然、花椒油、鹽等食材制作鐵板燒專用醬料。這里重點學習掌握制作方法、步驟、時間、火候控制等知識。 2:椒鹽制作 第二步,主要系統(tǒng)學習如何使用花椒、食鹽等食材炒制椒鹽。這里重點學習掌握炒制時間、火候控制、過濾等知識。 3:原料處理 第三步,主要系統(tǒng)學習豆腐、土豆的處理。這里重點學習掌握原料的清洗、切制等知識。 4:煎制豆腐 第四步,主要系統(tǒng)學習如何煎制土豆、豆腐。這里重點學習掌握每種食材的煎制手法、技巧、火候控制、時間等知識。
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【項目作品】
【機構簡介】
長沙蒸才食學小吃培訓學校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術培訓、開店指導、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。長沙蒸才食學餐飲課程培訓:一次性收費,一對一量化教學,免學習原料費、免加盟費,100 %傳授技術,100 %真材實料,老師手把手教學,學員全程親自動手操作,確保讓您真正學到技術。
公司自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念,堅持以幫助學員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨,致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們:低成本投入、低風險經(jīng)營、高利潤回報,實現(xiàn)自己做老板的夢想。
【機構優(yōu)勢】
1、強大的技術服務團隊
我們服務包括提供終身技術指導和技術升級、門牌LOGO設計師、開店運營指導師傅,全方位為學員的售后服務
2、節(jié)假日無休制度
為**學員咨詢的有效與及時性,我們在周末和節(jié)假日都會輪休為學員提供售后支持
3、全方位即時響應服務
我們通過QQ、電話等多種方式,全方位為學員解決各種操作問題技術問題