【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】
煎餅果子是天津市的著 名小吃。天津人把其作為早點(diǎn),由綠豆面制作的薄餅,雞蛋,還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成,配以面醬,蔥末,香菜,辣椒醬(可選)作為佐料。
【課程內(nèi)容】
1.原料的選擇購(gòu)買(mǎi);
2.設(shè)備的選擇購(gòu)買(mǎi);
3.餅皮面漿的調(diào)配比例;
4.餅皮的制作流程及標(biāo)準(zhǔn);
5.秘制醬料的調(diào)配。
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【課程特色】
創(chuàng)飛特色煎餅果子,餅皮白嫩軟而不爛,配上金黃的雞蛋撒上切好的蔥花,噴香撲鼻,中間包裹油條或者薄脆,油條軟嫩酥脆,薄脆松脆可口,加上面點(diǎn)大廚精心調(diào)制的秘制醬料,煎餅果子金黃的餅皮點(diǎn)綴著蔥花和黑芝麻,香氣撲鼻。
【作品展示】
【關(guān)于吃住】
吃:提供工作餐,在培訓(xùn)期間,從早到晚都有學(xué)習(xí)各項(xiàng)目學(xué)員做的作品,大家都可以互相品嘗。
住:包吃包住、學(xué)會(huì)為止!
【發(fā)展前景】
煎餅果子多在早餐時(shí)食用,前期投入少,對(duì)人手沒(méi)太多要求,一個(gè)人就可操作,設(shè)備簡(jiǎn)單,只需要一個(gè)平底鍋一個(gè)爐子就可以經(jīng)營(yíng),還可以搭配各類(lèi)雞柳、肉松、里脊肉、火腿等小吃,搭配經(jīng)營(yíng)。
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
1.小吃技術(shù),VIP享受:我們采用一對(duì)一的教學(xué)模式,實(shí)踐操作,不用擔(dān)心跟不上或?qū)W不會(huì)了。
2.敢**,因?yàn)橛袑?shí)力:過(guò)多的宣傳,過(guò)度的包裝都顯得無(wú)力。敢**,有擔(dān)當(dāng),因?yàn)槲覀冇袑?shí)力!
3.無(wú)條件,學(xué)會(huì)為止:零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì),把您教會(huì),您的滿意,是我們的責(zé)任。
4.學(xué)習(xí)時(shí)間自由,靈活:我的時(shí)間我做主,靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間,讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂(lè)趣。
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
昆明創(chuàng)飛餐飲管理有限公司,(其品牌:創(chuàng)飛小吃培訓(xùn))是一家數(shù)十年專(zhuān)門(mén)從事食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開(kāi)發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。
100%滿意度
昆明創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0