河南老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

老潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨(dú)特:用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極 佳。最傳統(tǒng)的吃法是:一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱:熱饃夾涼肉。獨(dú)特的鹵肉方法:將五花肉放在裝有特制的配方和調(diào)料的鹵鍋內(nèi)浸泡和燉煮，肉質(zhì)細(xì)膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來(lái)咸香適口，回味深長(zhǎng)。

【課程內(nèi)容】

1.小吃的識(shí)別和配方；

2.小吃調(diào)配方法；

3.學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧；

4.湯底勾兌方法和調(diào)味技巧；

5.制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧；

6.小吃主要原材料的好壞識(shí)別等。

7.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?/p>

8.講解開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開(kāi)業(yè)促銷，原料采購(gòu)，成本控制，價(jià)格定位等。

9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

10.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。

學(xué)習(xí)時(shí)間我們這不限制；主要是看你的接受能力；你學(xué)習(xí)幾天都行；學(xué)費(fèi)都是一樣的，不會(huì)額外收費(fèi)的；你學(xué)習(xí)為

止；一般都是在4-10天就可以的；吃住是我們這免費(fèi)提供；學(xué)員學(xué)完離開(kāi)回家后，如果覺(jué)得因時(shí)間久遺忘了，可再度

回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)，不再收取任何費(fèi)用，終身免費(fèi)升級(jí)

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【專業(yè)優(yōu)勢(shì)】

我們的價(jià)格都是很實(shí)惠的 ，不像有的加盟商那么暴利，加盟一家就要花好幾萬(wàn)，這對(duì)于小本投資的學(xué)員來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的數(shù)目，我們專業(yè)做技術(shù)傳授，價(jià)格不會(huì)那么高，所有人都能接受，如果還有學(xué)員還想搞價(jià)還想找個(gè)更便宜的那么我們不歡迎，咱們做事憑良心，不會(huì)為了爭(zhēng)取一個(gè)學(xué)生隨便亂降價(jià)，我們只拼實(shí)力，只拼味道，學(xué)員在這里學(xué)的滿意感覺(jué)學(xué)到真材實(shí)料的好技術(shù)了，那就是我們的成功！在我們這里走出去的學(xué)員開(kāi)的無(wú)數(shù)的早點(diǎn)店，學(xué)員回訪的普遍都是顧客反映很好，這就是我們追求的目標(biāo)！

另外我們有真真實(shí)實(shí)的增值服務(wù)，有專業(yè)的門頭和裝修設(shè)計(jì)方案，這些都是免費(fèi)給大家的，咱們不喜歡說(shuō)空話，很多地方為了招學(xué)生說(shuō)的天花亂墜，最 后啥都沒(méi)有。

【產(chǎn)品展示】

 【公司**】

請(qǐng)注意：醉香園御膳叉骨炸雞全套制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓，從原材料進(jìn)貨到成品制作配比、工藝，無(wú)任何保留之處。由您親自動(dòng)手操作，。無(wú)需任何高昂的所謂的“加盟費(fèi)”，也無(wú)須什么“**金”，讓您完完全全當(dāng)自己的老板。為使您放心，我們實(shí)行先當(dāng)面制作品嘗后滿意再學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般2-5天時(shí)間即可完全學(xué)會(huì)。醉香園御膳叉骨的全套制作工藝，學(xué)會(huì)為止，**能夠獨(dú)立操作！