河南酸菜魚米飯培訓(xùn)課程

【歷史背景】

酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應(yīng)南往北來(lái)的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國(guó)南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

【課程簡(jiǎn)介】

1.講述各類面食的基礎(chǔ)知識(shí).

2.實(shí)際操作各種底料的配制及加工.

3,實(shí)際操作原料的選購(gòu),加工技巧與過(guò)程.

4.實(shí)際操作各類面食的制作過(guò)程及傳授各種技巧.

5.講解和面,煮面,調(diào)面的具體流程及操作方法.

6.實(shí)際操作成品的具體調(diào)制方法.

7.認(rèn)知所需的各種灶具.

8.講解開店選址,開業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位等.

9.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持.

在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【公司優(yōu)勢(shì)】

我們的價(jià)格都是很實(shí)惠的 ，不像有的加盟商那么暴利，加盟一家就要花好幾萬(wàn)，這對(duì)于小本投資的學(xué)員來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的數(shù)目，我們專業(yè)做技術(shù)傳授，價(jià)格不會(huì)那么高，所有人都能接受，如果還有學(xué)員還想搞價(jià)還想找個(gè)更便宜的那么我們不歡迎，咱們做事憑良心，不會(huì)為了爭(zhēng)取一個(gè)學(xué)生隨便亂降價(jià)，我們只拼實(shí)力，只拼味道，學(xué)員在這里學(xué)的滿意感覺學(xué)到真材實(shí)料的好技術(shù)了，那就是我們的成功！在我們這里走出去的學(xué)員開的無(wú)數(shù)的早點(diǎn)店，學(xué)員回訪的普遍都是顧客反映很好，這就是我們追求的目標(biāo)！

另外我們有真真實(shí)實(shí)的增值服務(wù)，有專業(yè)的門頭和裝修設(shè)計(jì)方案，這些都是免費(fèi)給大家的，咱們不喜歡說(shuō)空話，很多地方為了招學(xué)生說(shuō)的天花亂墜，最 后啥都沒有。

【產(chǎn)品展示】

【公司**】

請(qǐng)注意：醉香園御膳叉骨炸雞全套制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓，從原材料進(jìn)貨到成品制作配比、工藝，無(wú)任何保留之處。由您親自動(dòng)手操作，。無(wú)需任何高昂的所謂的“加盟費(fèi)”，也無(wú)須什么“**金”，讓您完完全全當(dāng)自己的老板。為使您放心，我們實(shí)行先當(dāng)面制作品嘗后滿意再學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般2-5天時(shí)間即可完全學(xué)會(huì)。醉香園御膳叉骨的全套制作工藝，學(xué)會(huì)為止，**能夠獨(dú)立操作！

【發(fā)展前景】

酸菜魚米飯樹立了良好的口碑，也有著大批的忠實(shí)追隨者，不少投資者看到了其中的商機(jī)后，創(chuàng)辦了自己的品牌，所以現(xiàn)在市面上充斥著各種各樣的品牌的加盟商，有些品牌的加盟商確實(shí)發(fā)展不錯(cuò)，積累了一批原始顧客。因此現(xiàn)在酸菜魚米飯市場(chǎng)發(fā)展前景巨大，選擇一個(gè)好的品牌加盟等于創(chuàng)業(yè)多一份**。但不管如何，要想贏得消費(fèi)者的青睞，就必須要帶著一顆真心去做。
酸菜魚米飯未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)還是比較好的，由于它本來(lái)就是一道經(jīng)典的菜品，現(xiàn)在將它做成改良版的，既適應(yīng)了現(xiàn)在快節(jié)奏的生活方式，又符合現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)觀。未來(lái)酸菜魚米飯還將會(huì)在不斷開拓創(chuàng)新的路上一路前進(jìn)。