河南特色涼拌菜培訓班

【特色課程】

特色涼菜課程：紅油耳絲、麻辣肚絲、蔥拌豬頭肉、涼拌牛肉片、油炸花生米、香蔥拌銀魚、雙色拌羊肉、涼拌魷魚絲、香蔥拌河蝦 、素拌三絲、涼拌苦菊 、三絲拌腐竹、老虎菜、蒜泥茄子、老醋花生仁、涼拌木耳、椒油蓮藕 、生拌茼蒿、香蔥拌豆腐、涼拌腐竹、涼拌面筋、香菜木耳、麻辣面筋、涼拌什錦、三仁涼拌苦菊、蒜泥香菇等項目。

【培訓內(nèi)容】

1、涼拌菜秘制紅油香料的識別、選擇。

2、涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。

3、涼拌菜紅油的煉制方法，溫度的控制，油的去腥增香處理，紅油的保存方法。

4、原材料與輔料的識別與選擇。

4、主料和輔料的刀工、切法技術、菜品的處理，加工和保存。

5、各種菜品的制作保存工藝。

6、學習成菜數(shù)量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝。

7、涼拌菜的制作方法和注意事項。

8、學員享受5年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

9、涼拌菜味型有：紅油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻醬味、怪味、芥末味等11個味型涼菜。

10、免費贈送學習白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黃瓜、拌茄子、拌涼粉。

【教學優(yōu)勢】

我們專業(yè)真正實體店鹵肉教學， ( 你可以來了先品嘗，在學習 )  從一鍋清水開始教，直至做出美味鹵肉來。手把手教學，全程扶持你成功創(chuàng)業(yè)！，核心技術配方公開無保留，不受季節(jié)影響，市場永不飽和，我們以二十多年的經(jīng)驗，助您走上創(chuàng)業(yè)之路！

我們這里不是培訓學校，是實體店，學員來店一律在店內(nèi)學習、實踐操作，學習從選址、開店、運營、擴大銷售，方方面面確保每個學員學完之后能夠獨立開店，百分百成功。

【教學現(xiàn)場】

【教學**】

專業(yè)實體店面教鹵肉技術培訓，先品嘗在學習，我們以二十多年的經(jīng)驗，助您走上創(chuàng)業(yè)之路！新結(jié)合傳統(tǒng)的鹵肉技術及現(xiàn)代做法，經(jīng)過十多年精心鉆研創(chuàng)立正宗特色口味的熟肉，沒有任何香精，添加劑，增香去膩，除腥，去異味，據(jù)此制出的醬肉營養(yǎng)健康，味醇郁香濃，色亮鮮嫩，肥而不膩，爛而不化，瘦而不柴，百吃不厭。不收取任何加盟費用。

你在我們這學習期間提供吃住，來的時候帶個人身份證(坐車必備)，記事本，筆，和生活小用品就可以了，被子什么的就不要帶，我們這里男女宿舍都有，很方便的。

你要是感覺你一個人怕記不住，學不會的話，你還可以讓你的家人陪你一起來我們這學習，只收一個人學費，吃住我們這都還是免費幫你們提供。

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

醉香園有多位師傅常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，專業(yè)師傅教學，理論和實踐結(jié)合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。