河南缽缽雞正宗特色小吃技術(shù)培訓

【項目簡介】

缽缽雞，四川冷鍋串串的一種美食，起源于四川成都，是火鍋或者說冷鍋魚的演變版本，但相比又略有不同，它是由各種肉食，素材切成大小均勻的塊狀，方便串成一串串的成品，放入特制的高湯里煮熟，食用前，放入紅油湯底或者藤椒湯底里浸泡2小時，還可以按照自己的喜好添加油碟或者、醋碟等。

【培訓內(nèi)容】

缽缽雞培訓種類：藤椒味，紅油味

1.秘制紅油缽缽雞的選材及搭配

2.紅油缽缽雞紅油的煉制

3.紅油缽缽雞湯底的制作

4.秘制藤椒缽缽雞的選擇及搭配

5.藤椒缽缽雞的湯料的制作

6.高湯的熬制

7.原材料初期加工技術(shù)

【后期扶持】

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術(shù)升級服務，常年免費咨詢。

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術(shù)均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務

【學校簡介】

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

醉香園有多位師傅常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，專業(yè)師傅教學，理論和實踐結(jié)合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

另外在醉香園學小吃無需加盟，只收取技術(shù)培訓學費，不控制配方和關(guān)鍵技術(shù)，每個項目的配方，我們都會毫不保留的教給學員，每個項目相關(guān)的設備和原料，我們都會教學員，如何在市面上購買到，真正解決學員以后開店經(jīng)營的采購問題。

醉香園，一直堅持：盡力做好自己，從不評價同行。我們沒有什么獎牌獎旗，沒有什么國際大廚，中華大廚，我們教的小吃技術(shù)，也不需要什么所謂的國際大廚。本公司的每個師傅，每天都在不停的培訓學員，技術(shù)越來越熟悉精煉，經(jīng)驗越來越老到豐富，足以教好每一位選擇醉香園來學習的廣大學員們。